Những thay đổi ngoài kiểm soát ảnh hưởng đến ngành nhà hàng khách sạn

Như những ngành khác, nhà hàng khách sạn có những thay đổi không thể kiểm soát được ảnh hưởng đến những điều liên quan đến sự quản lý hoặc sở hữu của khách sạn, nhà hàng và những cơ sở khác trong ngành. Biết những nhân tố này rất quan trọng cho những ai đang làm trong ngành này vì nó cung cấp cho họ cơ hội lên kế hoạch cho những trường hợp xảy ra bất ngờ. Thậm chí với những thay đổi không thể kiểm soát, ảnh hưởng của chúng cũng được giảm bớt bởi kế hoạch phòng ngừa cẩn thận.

Kinh tế

Khi một số người nói về những nhân tố bất ngờ trong ngành nhà hàng khách sạn, họ thường nói về môi trường vĩ mô. Những nhân tố bên ngoài như tình trạng kinh tế quốc gia và thế giới nằm trong những nhân tố mà những ai làm trong ngành này có thể hoàn toàn không kiểm soát được. Khi kinh tế trở nên xấu đi, ngành nhà hàng khách sạn có thể bị ảnh hưởng vì sự tụt giảm chi tiêu. Du lịch có thể bị bỏ rơi trong thời gian kinh tế khó khăn, ngoại trừ một số ngành chẳng hạn như kinh doanh khách sạn, chủ yếu phụ thuộc vào lượng khách hàng đi công tác thường xuyên.

Thay đổi luật pháp

Những thay đổi có thể ảnh hưởng đến những công ty trong ngành này và thường khó kiểm soát. Luật pháp trong ngành này có thể thay đổi theo thời gian và có ảnh hưởng đến sự hoạt động của khách sạn, sân bay và nhà hàng. Ví dụ, một thay đổi trong luật thuế làm tăng giá ga sẽ ảnh hưởng đến du lịch và chi phí cho ngành nhà hàng khách sạn.

Công nghệ

Công nghệ luôn luôn phát triển. Ngành nhà hàng khách sạn cũng giống như những ngành khác đều bị ảnh hưởng bởi những thay đổi công nghệ. Vì những công nghệ mới luôn sẵn có trên thị trường, những công ty trong ngành này bắt buộc phải thay đổi hoặc không thể phát triển. Ví dụ, những thay đổi trong phần mềm và phần cứng của máy tính có thể rất quan trọng trong chuỗi nhà hàng quốc tế để thay thế hoàn toàn thiết bị máy tính theo thời gian.

Sự cạnh tranh

Sự cạnh tranh là một yếu tố khác mà những người quản lý và sở hữu việc kinh doanh ngành nhà hàng khách sạn khó nắm bắt được. Rất nhiều lần sự cạnh tranh bị ảnh hưởng nặng nề bởi kinh tế và những yếu tố khác. Ví dụ, những thay đổi trong ngành hàng không đã phần nào thay đổi những yếu tố pháp lý trong đó giới hạn khắt khe hơn trong việc đi lại bằng máy bay và check-in trong sân bay dẫn đến việc đi lại bằng máy bay không được khuyến khích. Hàng không không thể kiểm soát những thay đổi này và có thể bị thiệt hại về mặt kinh tế. Họ có thể chỉ thích nghi với những thay đổi này khi cần thiết và cạnh tranh với những hãng hàng không khác để khách hàng tiếp tục đi du lịch bằng máy bay.

Tầm quan trọng của việc đào tạo và phát triển trong ngành Nhà hàng Khách sạn

Vai trò quan trọng nhất trong việc kinh doanh nhà hàng khách sạn là phục vụ mọi người – cho dù là phục vụ thức ăn, phòng nghỉ hay những dịch vụ khác. Tầm quan trọng của việc đào tạo và phát triển nhân viên trong nhà hàng khách sạn không thể bị xem thường, vì mục đích cuối cùng của mỗi công việc là đạt được sự hài lòng của khách hàng. Nhân viên trong mỗi lĩnh vực của khách sạn từ người rửa chén đến quản lý và chủ khách sạn đều ảnh hưởng đến khách hàng. Nếu không có việc đào tạo, mối quan hệ giữa nhân viên và khách hàng có thể gặp rắc rối, ảnh hưởng đến việc kinh doanh của bạn. Đào tạo có thể tốn nhiều chi phí nhưng không thể so với lợi ích mà việc này mang lại.

Đánh giá nhu cầu

Bạn có thể đạt được những kết quả tốt nhất từ chương trình đào tạo bằng cách nhắm vào những lĩnh vực cụ thể cần cải thiện. Ví dụ, nếu bạn thấy quá nhiều than phiền từ khách hàng về chất lượng thực phẩm và cách phục vụ, bạn cần nỗ lực tập trung việc đào tạo vào hai lĩnh vực này. Bạn cần cho đầu bếp tham gia những khóa học nấu ăn được công ty chi trả hoặc đưa những nhân viên phục vụ từ những nhà hàng nổi tiếng đến chỉ dẫn cho nhân viên của bạn. Vai trò của những việc đào tạo này sẽ rõ ràng khi than phiền khách hàng tăng lên và bạn bắt đầu chú ý đến việc tăng lên này tập trung vào những lĩnh vực giống nhau.

Nhân viên mới

Đào tạo nhân viên mới sau khi đào tạo rất quan trọng, giúp họ hiểu quy trình hoạt động và đặc điểm của công việc. Làm như vậy giúp họ khởi đầu công việc một cách chính xác và tránh những sai lầm. Đào tạo nhân viên mới phải được thực hiện xa hơn mục đích ban đầu, chủ yếu tập trung vào chính sách công ty và lợi ích của nhân viên; việc đào tạo thường xuyên có thể giúp nâng cao sự tổ chức của bạn một cách đáng kể. Khi bạn đầu tư vào nhân viên mới bằng cách cho họ học hỏi những cơ hội, họ sẽ có cảm hứng làm việc nhiều hơn yêu cầu. Việc đào tạo đầy đủ và hợp lý sẽ thúc đẩy khả năng tìm kiếm những nhân viên tiềm năng có thể trở thành lãnh đạo. Việc tập trung đào tạo còn có tác dụng khuếch tán lợi ích: những nhân viên mới học hỏi từ những nhân viên được đào tạo tốt sẽ làm tăng thêm sự hài lòng của khách hàng. Những chuyên gia nhân sự, những nhân viên hoặc chuyên viên tư vấn dày dạn kinh nghiệm có thể đào tạo những nhân viên mới.

Phát triển

Phát triển nhân viên rất quan trọng trong việc cung cấp sự hài lòng khách hàng ổn định qua thời gian. Sau khi bạn đã xây dựng danh tiếng vì sự phục vụ tuyệt vời, bạn phải chọn những nhân viên giỏi nhất để tham gia khóa đào nâng cao có liên quan đến sự thăng tiến. Vai trò của việc nâng cao nhân viên không phải là lãng phí. Sự đầu tư của bạn trong việc thúc đẩy những chuyên viên và quản lý giúp bạn tự tin vào những người làm việc cho bạn. Ngành nhà hàng khách sạn với tốc độ xoay vòng nhanh, có thể được lợi ích từ việc sở hữu những cá nhân xuất sắc. Làm như thế giữ được sự ổn định trong kinh doanh cũng như củng cố nguồn nhân lực tương lai của bạn.

Những lợi ích khác

Cung cấp sự tập trung vào việc đào tạo và phát triển ảnh hưởng đến khả năng kinh doanh trong sự cạnh tranh. Nhà hàng khách sạn là ngành có tốc độ phát triển nhanh và thay đổi liên tục. Cách duy nhất để đánh bại đối thủ có thể bằng việc đảm bảo sư chuyên nghiệp của nhân viên trong việc thể hiện những công việc hàng ngày, như duy trì sự dọn dẹp sạch sẽ hoặc đảm bảo nhân viên lễ tân thành thạo máy vi tính và những thiết bị công nghệ khác cần trong công việc của họ. Thường xuyên đào tạo lại mảng dịch vụ khách hàng, như làm thế nào để hướng dẫn khách trong mọi tình huống, đảm bảo khách hàng yêu thích thời gian ở trong khách sạn của bạn và sẽ quay lại lần nữa.

Làm thế nào để thành công trong ngành Nhà hàng Khách sạn?

Thành công trong ngành Nhà hàng Khách sạn bắt đầu từ cấp trên. Quản lý cấp cao điều hành và tạo nên môi trường làm việc. Nếu nhân viên không vui vẻ, khách hàng sẽ nhận ra và lợi nhuận có thể sẽ đi xuống. Không thể phủ nhận rằng quản lý cần hiểu rõ việc kinh doanh, nhưng bao nhiêu người biết cách xây dựng và truyền cảm hứng cho một nhóm nhân viên?
Đầu tiên, quản lý cần ngừng xem xét quá kỹ lý lịch nhưng hãy đề cao tính cách con người của một nhân viên. Bất cứ ai cũng có thể có kỹ năng đặc biệt; phát triển một con người tiềm năng thành một thành viên tốt trong một nhóm là một công việc rất khó khăn. Hãy tìm kiếm những phẩm chất có thể thúc đẩy sự gắn kết và xuất sắc của nhóm.
Quản lý nên cố gắng làm việc chung với những người giỏi giang hơn. Lòng tự trọng cao là điều là một lãnh đạo nào cũng có, nhưng sự tự đánh giá bản thân cũng rất cần thiết. Lãnh đạo phải phát huy được sở trường của bản thân và tuyển thêm những người có thể lấp đầy những khoảng trống khuyết điểm. Kinh doanh nhà hàng khách sạn rất phức tạp và không một ai có thể xoay sở một mình. Một nhóm cùng làm việc, truyền cảm hứng cho nhau sẽ giúp công việc tốt hơn. Hãy thưởng cho những nhân viên nếu họ thành công và tín nhiệm họ nếu họ xứng đáng. Hãy để nhân viên được tỏa sáng và tán dương những thành tựu của họ. Đối xử tốt với nhân viên và họ sẽ đối xử với khách hàng tốt như vậy. Những khách hàng vui vẻ sẽ giúp việc kinh doanh trở nên tốt hơn.
Quản lý cấp cao cần ra ngoài và đi lại trong sảnh khách sạn để có thể nói chuyện với nhân viên và khách hàng. Hãy lắng nghe và đọc những bình luận của khách, tìm hiểu xem những đối thủ cạnh tranh đang làm gì và xem những vấn đề là cơ hội để phát triển. Luôn luôn cần phải cải thiện cho dù bạn là lãnh đạo cấp cao.
Đánh giá sự cố nhanh chóng và huấn luyện nhân viên cũng biết làm điều này vì sự trì hoãn sẽ không tốt cho việc kinh doanh. Trong thế giới ngày nay, khách hàng rất dễ truy cập vào những trang web du lịch online nên hành động càng nhanh thì tốt hơn so với không làm gì.
Việc cung cấp những dịch vụ chất lượng không bao giờ dễ dàng. Tuy nhiên, hãy tuyển dụng những người xuất sắc và cho họ biết họ được đánh giá cao trong việc tạo nên một môi trường thân thiện cho khách hàng. Hãy tập trung vào từng chi tiết nếu chúng là trở ngại của việc kinh doanh thành công.

Làm Việc Trong Ngành Nhà Hàng Khách Sạn: 5 Điều Phải Suy Nghĩ

Bạn có suy nghĩ về việc theo đuổi sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch? Dưới đây là 5 điều quan trọng nhất mà bạn phải suy nghĩ đến.
Làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn có thể khó khăn nhưng cũng rất thỏa mãn. Cùng với sự linh hoạt tuyệt vời, sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch cũng sẽ cho bạn cơ hội tương tác với mọi người từ mọi tầng lớp trong xã hội và sử dụng khả năng sáng tạo của bạn để giải quyết vấn đề và lên kế hoạch cho những chiến lược dài hạn.
Nhà hàng Khách sạn và Du lịch cũng là một trong những ngành Dịch vụ có tốc độ phát triển nhanh và rộng nhất Australia, và theo Job Outlook, số lượng cơ hội việc làm cho Quản lý Nhà hàng Khách sạn được cho là sẽ vượt qua con số trung bình trong năm năm tới.
Nếu bạn nghĩ rằng sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn phù hợp với bạn, đây là một số điểm quan trọng nhất bạn nên suy nghĩ.

1. Thời gian làm việc

Nếu bạn không phải là tuýp người thích làm việc từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều và không ngại làm việc tối hoặc thậm chí là đêm thì nhà hàng, khách sạn và những công việc liên quan khác có thể phù hợp với bạn.
Nghề Nhà hàng Khách sạn có tốc độ nhanh và thường làm việc trong nhiều giờ nhưng mặt tốt đó là sự linh hoạt trong việc bạn muốn làm khi nào và làm trong bao lâu, vì thế bạn sẽ có thể bố trí được thời gian làm việc sao cho phù hợp với cuộc sống của bạn.

2. Đặc điểm công việc

Ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch khá đa dạng và công việc có thể từ những vị trí ban đầu như bartender, phục vụ, chuẩn bị thực phẩm và tiếp tân đến những vai trò như đầu bếp, quản lý khách sạn và nhà hàng, quản lý bán hàng và tư vấn du lịch cấp cao.
Hãy luôn nghĩ rằng dù cho bạn bắt đầu ở một vị trí thấp, sẽ luôn luôn có cơ hội để bạn thăng tiến khi bạn có nhiều kinh nghiệm hơn. Và bỏ qua công việc ban đầu, rất nhiều kỹ năng bạn sẽ học được chẳng hạn như khả năng làm nhiều công việc, dịch vụ khách hàng và làm việc nhóm rất hữu ích và giúp bạn dễ dàng chuyển đổi giữa các công việc trong ngành.

3. Môi trường làm việc

Môi trường làm việc sẽ ảnh hưởng đến loại công việc bạn chọn. Ví dụ, nếu bạn thích làm việc nhanh, bạn sẽ thích một khách sạn hoặc nhà hàng luôn bận rộn tấp nập so với một môi trường làm việc êm đềm thoải mái hơn như công ty du lịch.
Ngoài ra, khi làm việc cho một công ty lớn có tên tuổi, bạn sẽ chỉ có một công việc cụ thể để tập trung vào, trong khi những công ty độc lập nhỏ hơn thường hy vọng bạn có thể linh hoạt hơn và đảm nhiệm nhiều công việc.
Mặc dù vậy, một điều bạn có thể hy vọng trong ngành Nhà hàng Khách sạn là bạn sẽ làm việc trong một môi trường gắn kết, hòa đồng và đa dạng văn hóa.

4. Mức lương trung bình

Lương của bạn sẽ thay đổi tùy thuộc vào chức vụ và kinh nghiệm của bạn, nhưng theo PayScale, mức lương trung bình cho một quản lý nhà hàng khách sạn là khoảng AU$52,886 mỗi năm, trong khi nhân viên du lịch kiếm được khoảng AU$36,565 mỗi năm. Bartender, barista và những nhân viên lễ tân ở những vị trí khởi đầu có thể kiếm khoảng từ AU$30,000 đến AU$45,000

5. Những kỹ năng và năng lực cần thiết

Một số kỹ năng mềm bạn cần để làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn bao gồm sự linh hoạt và sáng tạo cũng như những kỹ năng cá nhân và giao tiếp. Kỹ năng lãnh đạo cũng được đánh giá cao, đặc biệt là nếu bạn dự định chinh phục một vị trí trong quản lý.
Mặc dù hầu hết những vị trí khởi đầu cho phép bạn học hỏi qua công việc, nhưng nếu có một trình độ tương đối trong Nhà hàng Khách sạn và Du lịch sẽ cho bạn sự ưu tiên khi bạn nộp đơn và có thể giúp bạn khởi đầu ở một vị trí cao hơn.

5 Kỹ năng mềm bạn cần có khi làm trong ngành Nhà hàng Khách sạn

Disney phải chi trả một số tiền lớn chỉ để đào tạo những người quét dọn đường phố. Tại sao? Vì họ phát hiện rằng rất nhiều khách tham quan hỏi những người quét đường về thông tin và chỉ dẫn, người quét dọn trở thành một thành phần cốt lõi trong những trải nghiệm của du khách. Vì thế, họ cần những kỹ năng mềm để làm hài lòng khách hàng, bên cạnh việc giữ đường phố sạch sẽ.
Nhân viên Disney được lựa chọn không chỉ vì những kỹ năng chuyên môn và thực hành, nhưng quan trọng hơn là thái độ và phẩm chất cá nhân của họ.
Cụ thể đối với ngành Nhà hàng Khách sạn, kỹ năng mềm làm cho một nhân viên trở nên khách biệt so với đồng nghiệp của họ. Cải thiện kỹ năng mềm đem lại hai lợi ích chính cho bạn:
• Bạn sẽ có một công việc vui vẻ hơn
• Bạn sẽ đóng góp thêm giá trị cho nơi bạn làm việc (và được khen thưởng vì điều này)
5 kỹ năng sau đây sẽ giúp bạn khác biệt và thúc đẩy sự nghiệp của bạn.

1. Thái độ làm việc tích cực

Làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn thường phải làm việc theo nhóm. Thái độ của bạn ảnh hưởng đến những người xung quanh bạn, dù đó là thành viên trong nhóm hay khách hàng. Giữ thái độ tích cực và lạc quan đến những người đồng hành giúp bạn có được sự quý mến và niềm vui. Vì khách hàng thường chú ý đến cả nhóm chứ không chỉ một cá nhân nên hãy học cách tạo dựng những mối quan hệ tốt với những người làm việc chung với bạn. Ví dụ, nhân viên phục vụ nên tìm cách cải thiện mối quan hệ với đầu bếp, và ngược lại.

2. Thân thiện và dễ tiếp xúc

Walt Disney nói: “Bạn có thể thiết kế và xây dựng nơi tuyệt vời nhất trên thế giới. Nhưng cần có người để biến giấc mơ thành hiện thực”.
Disney nếu không có nhân lực có thể chỉ có những tòa nhà, công viên và xe đạp. Không có gì đặc biệt. Chính những người làm việc tại Disney đã hiện thực hóa giấc mơ ấy.
Một dịch vụ tốt dành cho khách hàng bắt đầu từ chính bạn, và cách làm việc của bạn cùng nhóm của mình ảnh hưởng đến cảm giác của khách hàng.
Trở nên thân thiện và cởi mở là một khởi đầu và là bước cơ bản nhất để tạo ra một dịch vụ tốt, điều mà sẽ có lợi cho bạn , nhóm của bạn và người khách hàng trả tiền cho bạn.

3. Khả năng làm việc hiệu quả dưới áp lực

Nhà hàng Khách sạn được xem là một môi trường làm việc có áp lực cao nơi mà dịch vụ khách hàng không thể chịu thua giới hạn của thời gian. Vì đối với hầu hết nhân viên trong ngành này, mọi thứ xảy ra gần như “ngay bây giờ”, và thường có khả năng làm sai. Chính áp lực khiến mọi việc diễn ra nhanh hơn.
Hãy học cách làm việc hiệu quả dưới áp lực cao và trong những lúc khó khăn nhất để làm việc với những người xung quanh bạn.

4. Giao tiếp tốt

Giao tiếp là một kỹ năng thiết yếu trong Nhà hàng Khách sạn. Cho dù với khách hàng, nhân viên phục vụ, đầu bếp, nhân viên bar hoặc bất kỳ người nào khác, bạn phải liên tục tương tác với mọi người khi làm việc.
3 lý do chính người ta bỏ việc liên quan đến việc giao tiếp kém, vì thế kỹ năng này giúp ích cho chính bạn chứ không phải sếp của bạn.

5. Nhìn sự việc dưới quan điểm của người khác

Chúng ta dễ dàng cho rằng những người làm tổn thương ta là sai trái, nhưng nếu bạn có khả năng nhìn sự việc dưới quan điểm của người khác, bạn sẽ giúp chính mình thoát khỏi những stress tinh thần không đáng có.
Tương tự, đặt bản thân vào tình cảnh của khách hàng hoặc những người bạn làm việc chung sẽ giúp bạn giải quyết những vấn đề một cách thông minh và ít xung đột nhất.
Con người thường hình thành quan điểm dựa trên kinh nghiệm cá nhân. Vì thế việc hiểu rằng những người khác không cùng quan điểm với mình là bước đầu tiên để trở thành một người biết đồng cảm.
Hãy xem xét vấn đề dưới góc nhìn của người khác bằng cách quan sát những lời nói và cử chỉ của họ cũng như cách đáp lại những gì bạn nghe họ nói.

6 Lỗi Thường Gặp Trong Cv Ngành Nhà Hàng Khách Sạn

CV trong ngành Nhà hàng Khách sạn có khoảng 3 phút để thuyết phuc người đọc để ý đến bạn. Tuy nhiên, rất nhiều lần CV của bạn bị loại trước khi người đọc đọc đến câu cuối cùng. Đây là 6 lỗi phổ biến mà ứng viên ngành Nhà hàng Khách sạn thường gặp khi viết CV.

1. Lỗi chính tả, ngữ pháp và in ấn

Lỗi phổ biến nhất trong CV là lỗi chính tả, ngữ pháp và in ấn không được kiểm tra kỹ lưỡng. Bạn phải nhớ rằng CV đóng vai trò là người đại diện của bạn và thể hiện bạn dưới góc độ một con người cũng như một nhân viên. Vậy những việc ngớ ngẩn như mắc lỗi chính tả nói gì về bạn?
Khoảng 59% CV bị loại do lỗi chính tả, ngữ pháp và in ấn, đây quả là một con số lớn.
Bạn hãy chắc chắn rằng bạn phải kiểm tra toàn bộ CV của bạn trước khi nộp, hoặc nhờ bạn bè hay người thân làm việc này giúp bạn.

2. Đặt những thông tin ít quan trọng nhất lên đầu tiên

CV ngành Nhà hàng Khách sạn có thường khuynh hướng chứa những thông tin ít quan trọng nhất ở phần đầu. Vì CV của bạn chỉ có khoảng 3 phút để thuyết phục nhà tuyển dụng rằng bạn là người họ đang tìm kiếm, vậy bạn muốn sử dụng phần tốt nhất của CV để mô tả sở thích vào cuối tuần ư?
Hãy đặt những thông tin quan trọng nhất lên đầu tiên; những thông tin cần thiết cho nhà tuyển dụng chứ không phải cho bạn.

3. Thiếu sự tùy biến

Một số người mong muốn mỗi tài năng họ tự hào phải được liệt kê vào CV. Vấn đề là một nhà tuyển dụng trong ngành Nhà hàng Khách sạn không quan tâm với khả năng chơi ghi-ta hay khả năng cắt một bãi cỏ chỉ trong vài phút của bạn.
Một lỗi thường gặp khác là ứng viên chỉ sử dụng một CV để nộp cho tất cả công việc, từ quản lý phục vụ cho đến đầu bếp hay dịch vụ khách hàng.
Những công việc khác nhau yêu cầu những kỹ năng khác nhau. Vì người quản lý luôn đề cao kiến thức chuyên sâu về Nhà hàng Khách sạn nên nhà tuyển dụng chủ yếu muốn biết liệu bạn có phải là người tốt nhất cho vị trí đặc biệt của họ hay không. Hãy tùy cơ ứng biến CV của bạn để đề cập trực tiếp vào vị trí đó và bạn sẽ có cơ hội tốt hơn trong việc tạo nên sự ấn tượng với nhà tuyển dụng.

4. Tập trung vào công việc thay vì kết quả

Khi bạn được chọn vào một vị trí, nhà tuyển dụng tin tưởng bạn là người tốt nhất cho vị trí đó.
Tuy nhiên, liệt kê những công việc trước đó bạn từng làm không nói cho họ những gì họ cần: liệu bạn có thể tạo ra những giá trị hay không?
Thay vào đó, khi CV của bạn sẽ nói lên giá trị của bạn thông qua những kết quả bạn đạt được, điều này sẽ nói cho nhà tuyển dụng câu chuyện về bạn là ai, điều gì làm cho bạn trở thành ứng viên phù hợp cho công việc này.

5. Khiến CV ngành Nhà hàng Khách sạn của bạn trở nên một bài vẽ mỹ thuật

CV ngành Nhà hàng Khách sạn không nên trở thành một bài vẽ mỹ thuật! Nhưng vì một số lý do, rất nhiều ứng viên dùng những khung hoa hòe để làm viền cho CV. Mặc dù chúng tôi khuyên bạn nên làm cho CV của bạn nổi bật hơn so với những đối thủ cạnh tranh còn lại, nhưng màu mè không phải là cách.
Đưa một tấm hình vào CV của bạn là một vấn đề không thể bàn cãi, và không có đúng hay sai trong trường hợp này. Nếu bạn đang nộp đơn cho một công việc yêu cầu kỹ năng thuyết trình cá nhân, như nhân viên sự kiện chẳng hạn, thì việc thêm một tấm hình có thể làm tăng giá trị cho bạn. Tuy nhiên, nếu không thực sự cần thiết, thì hãy bỏ nó để bạn an toàn hơn.

6. Thêm vào những thông tin không cần thiết

Những thông tin không cần thiết là bất kỳ thông tin nào không quan trọng cho vị trí ứng tuyển. Đây là những thứ có thể bị phê bình trong những CV ngành Nhà hàng Khách sạn.
Thêm nhiều thông tin không làm cho CV của bạn tốt hơn những ứng viên khác. Hãy loại bỏ triệt để những thông tin không thuyết phục nhà tuyển dụng rằng bạn là người phù hợp cho vị trí này.
Tóm lại
Khi viết CV:
• Hãy kiểm tra lỗi chính tả, ngữ pháp và in ấn
• Đưa những thông tin quan trọng nhất lên đầu tiên
• Tùy biến CV dựa theo công việc bạn ứng tuyển
• Tập trung vào thành tích của bạn thay vì những công việc trong quá khứ
• Tránh những kiểu chữ lạ và những kiểu định dạng màu mè
• Chỉ đưa những thông tin liên quan

5 Bí Kíp Thành Công Trong Việc Quản Lý Khách Sạn

Quản lý khách sạn là một lĩnh vực nhỏ trong ngành Du lịch và Khách sạn, một trong những ngành có tốc độ phát triển nhanh nhất ở Bắc Mỹ. Do đó, có rất nhiều cơ hội tuyệt vời cho những người muốn theo đuổi sự nghiệp trong việc quản lý khách sạn.
Bạn cần gì để trở thành một nhà Quản lý Khách sạn thành công?
Bên cạnh phải đáp ứng một số yêu cầu chung của công việc, một quản lý khách sạn cũng cần có những phẩm chất cá nhân phù hợp, cũng như sự hỗ trợ cho nhân viên của mình nếu muốn thành công trong vai trò này.
Những phẩm chất như tính cách thân thiện, kỹ năng giao tiếp tốt và khả năng suy nghĩ thấu đáo là những kỹ năng cần phải có khi bạn muốn làm một quản lý khách sạn. Tuy nhiên, chỉ riêng những phẩm chất này không đủ để thành công trong ngành cạnh tranh khốc liệt này, vì thế đây là 5 bí kíp đã được sưu tầm nhằm giúp bạn có được một sự nghiệp thành công trong ngành quản lý khách sạn:

1. Xây dựng một đội ngũ nhân viên khiến bạn tự hào

Nhân viên của bạn sẽ trở thành diện mạo của khách sạn, vì họ sẽ là những người tương tác với khách hàng thường xuyên. Đây là lý do tại sao việc chọn lựa và xây dựng một đội ngũ nhân viên khiến bạn hài lòng rất quan trọng. Để làm điều này, bạn cần đảm bảo rằng bạn phải tuyển được những người có tính cách, thái độ và kỹ năng phù hợp.

2. Đừng ngần ngại trong việc học hỏi

Khi trở thành một nhà quản lý, bạn cần phải giải quyết những công việc khác nhau trong cùng thời điểm. Bạn cũng cần có khả năng xác định và giải quyết vấn đề nhanh chóng và hiệu quả. Điều này cần bạn phải có nhận thức đổi mới và khát khao học hỏi. Vì là một quản lý khách sạn, việc duy trì học hỏi và cập nhật những xu hướng phát triển mới rất quan trọng. Nếu không làm điều này, bạn sẽ có nguy cơ bị loại bởi những đối thủ cạnh tranh.

3. Có tổ chức

Khi là một quản lý, việc tổ chức tốt rất quan trọng. Trách nhiệm hàng ngày của bạn thường bao gồm một loạt công việc khác nhau, như là hướng dẫn nhân viên, sắp xếp ca, giao công việc và giải quyết những yêu cầu và than phiền từ khách hàng. Để đảm bảo bạn không bỏ sót bất kỳ một nhiệm vụ nào, bạn cần phải có một hệ thống sắp xếp theo trình tự để giúp bạn theo dõi mọi công việc.

4. Sẵn sàng trong mọi trường hợp khẩn cấp

Bất kể bạn cố gắng tránh gặp những trường hợp khẩn cấp thế nào thì chúng vẫn xảy ra vào một thời điểm nào đó trong sự nghiệp quản lý khách sạn của bạn. Và trong ngành Nhà hàng Khách sạn, cách bạn đối phó với những trường hợp khẩn cấp chính là chìa khóa thành công cho sự nghiệp quản lý của bạn.
Nếu bạn có thể đối phó nhanh chóng, giữ cho khách an toàn và vui vẻ, bạn sẽ bảo vệ được uy tín của khách sạn và cũng là uy tín của riêng bạn. Do đó bạn cần chắc chắn rằng quy trình quản lý rủi ro và đối phó khẩn cấp phải có trình tự, và nhân viên lẫn khách hàng phải nhận thức được chúng.

5. Có trình độ chuyên môn cao

Không hề có đường tắt trong quản lý khách sạn – nhưng với trình độ chuyên môn và đào tạo hợp lý, bạn chắc chắn tỏa sáng trong lĩnh vực này. Hầu hết những nhà quản lý khách sạn đều có cả trình độ chuyên môn lẫn kinh nghiệm làm việc. Vì thế, việc tham gia chương trình đào tạo mang lại cho bạn những kỹ năng cần thiết để thành công là rất quan trọng.

Top 5 câu hỏi và trả lời trong khi phỏng vấn ngành Nhà hàng Khách sạn

Ngành Nhà hàng Khách sạn là một ngành năng động và sôi nổi và cung cấp nhiều lựa chọn cho công việc. Một công việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn có thể rất thú vị và đầy thỏa mãn. Ngành này cũng được biết đến là có thu nhập cao.
Vì thế, nếu bạn đang tìm kiếm một công việc trong lĩnh vực này, bạn phải chuẩn bị kỹ càng cho buổi phỏng vấn.
Dưới đây là một danh sách những câu hỏi thường gặp nhất trong buổi phỏng vấn đi kèm với câu trả lời được đề xuất.

1. Tại sao bạn muốn làm cho công ty chúng tôi?

Ngành Nhà hàng Khách sạn tương đối nhỏ và gắn kết, vì thế khi bạn nộp hồ sơ vào một công ty cụ thể, bạn được kỳ vọng là sẽ hiểu rõ về công ty. Bạn nên biết một chút về công việc, văn hóa và khách hàng của công ty.
Khi trả lời câu hỏi này, hãy trả lời càng chi tiết càng tốt. Nói về:
– Điểm đặc biệt mà công ty làm trong việc phục vụ khách hàng và đào tạo nhân viên.
– Bạn có thể sử dụng những kỹ năng, kiến thức và kinh nghiệm của bạn như thế nào để làm việc cho công ty.

2. Bạn biết gì về công ty của chúng tôi?

Ngành Nhà hàng Khách sạn bao gồm nhiều yếu tố, và việc kinh doanh phát triển dựa vào tính chất công việc họ làm. Những công ty thường tự hào về cách họ phục vụ khách hàng. Trong buổi phỏng vấn, nhà tuyển dụng sẽ cố gắng đánh giá sự hiểu biết của bạn về quá trình và thành tựu của công ty.
Bạn nên nói về:
– Ban quản lý và nhân viên cấp cao – những người nổi tiếng trong công ty và tại sao bạn ngưỡng mộ họ.
– Những sự kiện nổi bật (những sự kiện quảng cáo, lễ trao giải thưởng…) được diễn ra tại công ty.
– Thành tựu và giải thưởng (danh tiếng) mà công ty đạt được
Ngoài việc đề cập đến những vấn đề này, bạn cũng nên nói tại sao những điều này gây ấn tượng với bạn và động lực để bạn làm việc cho công ty.

3. Mục tiêu sự nghiệp của bạn trong ngành Nhà hàng Khách sạn?

Câu hỏi này được hỏi để đánh giá khả năng cũng như ước muốn của bạn trong ngành này. Nhà tuyển dụng thường tìm kiếm sự liên quan giữa ước mơ và sự chăm chỉ, vì thế bạn càng tỏ ra có nhiều tham vọng, bạn càng cho người khác thấy bạn là người làm việc chăm chỉ.
Nhiều khi bạn cũng không biết mục tiêu thực sự khi bắt đầu sự nghiệp này. Trong trường hợp này, bạn có thể nói rằng bạn sẽ tập trung vào việc đạt được những mục tiêu trong phạm vi công việc của bạn, và khi làm điều đó, sự thăng tiến trong công việc sẽ đến một cách tự nhiên.

4. Thế mạnh của bạn là gì khi làm trong ngành Nhà hàng Khách sạn?

Trước khi trả lời câu hỏi này, hãy nhớ rằng Nhà hàng Khách sạn là một ngành hướng tới khách hàng. Ngoài ra, nó yêu cầu sự nhanh nhẹn và làm việc nhiều giờ liền cũng như việc hiểu rõ nhiệm vụ của bạn.
Trong quá trình phỏng vấn, nhà tuyển dụng tìm kiếm:
– Kỹ năng phục vụ khách hàng
– Khả năng làm việc dưới áp lực cao
– Khả năng sắp xếp và tập trung vào nhiệm vụ
– Kỹ năng giao tiếp
– Kinh nghiệm liên quan đến ngành nghề
– Phẩm chất cá nhân

5. Nếu bạn nhận được công việc này, bạn sẽ ở lại công ty chúng tôi trong bao lâu?

Nếu ngành Nhà hàng Khách sạn là một ngành có tốc độ phát triển nhanh, có nghĩa là người ta thường thay đổi công việc khi những cơ hội mới đến với họ. Khách sạn, nhà hàng và những công ty tổ chức sự kiện thường mong muốn nhân viên ở lại và giúp công ty phát triển.
Một vài cách để trả lời câu hỏi này:
“Tôi muốn làm việc ở đây miễn là tôi nghĩ tôi vẫn làm được những điều tốt nhất cho công ty”.
“Tôi làm việc cho công ty (cũ) được … năm và tôi nghĩ tôi làm việc ổn định và tận tâm. Miễn là tôi cảm thấy tôi còn đóng góp được cho công ty và công việc còn nhiều thử thách và cho tôi không gian để phát triển, tôi sẽ vui vẻ và cố gắng hết sức khi làm việc ở đây”.
“Tôi không thích thay đổi công việc thường xuyên. Ở lại công ty càng lâu thì càng tốt cho tôi và công ty. Miễn là chúng ta duy trì được mối quan hệ lợi ích qua lại, tôi sẽ vẫn làm việc ở đây”.

6 lợi ích khi làm trong ngành Nhà hàng Khách sạn

Bạn có nghĩ về việc khởi đầu sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn? Nếu có, bạn nên tự khen mình vì đã có một sự lựa chọn thông minh. Mặc dù để gia nhập cũng như thành công trong lĩnh vực này phải trải qua rất nhiều khó khăn, nhưng bên cạnh đó cũng có những điều tuyệt vời khi đi trên con đường này. Hãy xem 6 lợi ích cụ thể sau để thấy rằng tại sao công việc ngành Nhà hàng Khách sạn lại hấp dẫn đến vậy:

Những cơ hội tuyệt vời: Nếu bạn yêu thích sự đa dạng, bạn sẽ thấy làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn không bao giờ buồn tẻ. Cho dù là những thách thức mới hay cơ hội đi du lịch đó đây, công việc này đều khiến chúng ta dễ dàng thức dậy vào mỗi sáng và cảm thấy hào hứng làm việc trong suốt một ngày.

Sự ghi nhận: Có rất nhiều công việc hiện nay thiếu sự ghi nhận thành quả. Trong khi xã hội không thể hoạt động nếu không có những người sẵn sàng làm những công việc này, không có nghĩa là những người này cảm thấy được biết ơn trong công việc hàng ngày. Ưu điểm trong ngành Nhà hàng Khách sạn là bạn không cảm thấy như vậy. Thay vào đó, khách hàng quen sẽ nhớ đến bạn vì họ đề cao những gì bạn làm cho họ. Những trải nghiệm về những gì bạn đem đến cho họ sẽ không bao giờ bị lãng quên.

Trọng nhân tài: Một trong những lý do mà rất nhiều người không hứng thú với công việc trong môi trường liên doanh vì họ biết rằng con đường duy nhất để phát triển là chơi trò chơi chính trị. Nếu bạn là loại người muốn chất lượng công việc của bạn nói lên con người bạn, bạn sẽ rất thích cách mà ngành Nhà hàng Khách sạn hoạt động. Người ta sẽ chú ý khi bạn chủ động và theo đuổi công việc. Nếu bạn có thái độ go-better, sẽ không có giới hạn cho sự nghiệp phát triển của bạn.

Rất nhiều đặc quyền: Thậm chí đây không phải là một trong những điều quan trọng nhất khiến đa số những người làm trong ngành này vui vẻ và thỏa mãn, nhưng nó vẫn đóng vai trò không nhỏ. Vì ở trong một vị trí mà phải đảm bảo niềm vui cho người khác thì bạn cũng sẽ gặt hái được nhiều đặc quyền cho riêng mình.

Sự ổn định: ảnh hưởng của sự khủng hoảng tài chính năm 2008 và 2009 không hề ngăn cản sự phát triển của ngành nhà đất. Ngành Du lịch và Nhà hàng Khách sạn cũng bị ảnh hưởng khi mọi người ngày càng thắt chặt chi phí vì họ quan tâm đến vấn đề tài chính. Mặc dù không thể phủ nhận rằng đây là giai đoạn không tốt cho ngành này, nhưng nó vẫn tồn tại và phát triển rực rỡ. Để có thể tồn tại trong điều kiện như vậy cho thấy Nhà hàng Khách sạn là một ngành vững chắc thế nào.

Rèn luyện sự sáng tạo: Những nhà soạn nhạc và nhà văn không phải là những người duy nhất thích làm những việc sáng tạo. Vì luôn có những thử thách độc đáo cần giải quyết trong ngành này, bạn sẽ luôn phải sử dụng tốt cả suy nghĩ nghiêm túc và sáng tạo.

Làm thế nào để trở thành một Quản lý Bộ phận Lễ tân tốt nhất

Trong một khách sạn, ấn tượng đầu tiên rất quan trọng. Cách nhân viên lễ tân chào hỏi và giúp đỡ khách hàng có thể tạo nên hay phá hủy hình tượng khách sạn của bạn. Và giống như tất cả những lãnh đạo thành công khác, quản lý bộ phận lễ tân đóng vai trò trực tiếp trong việc tạo nên diện mạo của khách sạn.
Bất cứ khi nào bạn có thể phát triển thành một quản lý tốt, việc học hỏi từ thực tế cũng như nhân viên sẽ giúp bạn tiếp thu những kiến thức đúng đắn và hướng bạn đến sự thành công trong công việc.
Dưới đây là một số phương pháp để bạn phát triển bản thân và trở thành một quản lý lễ tân giỏi giang.

Làm việc để đạt được sự hài lòng của khách hàng

Trong khách sạn, sự hài lòng của khách hàng là mục tiêu cuối cùng. Phương pháp duy nhất đảm bảo khách hàng luôn hài lòng với dịch vụ của lễ tân là sự tôn trọng khách hàng. Vì vậy, hãy đối xử với mỗi khách hàng một cách tử tế và chuyên nghiệp. Hãy đảm bảo rằng bạn có thời gian để lắng nghe bất cứ một vấn đề nhỏ nhất và phải giải quyết được nó. Nếu bạn cam kết với khách hàng điều gì thì cần phải hoàn thành chúng và hãy huấn luyện nhân viên đăng ký phòng và thanh toán cho khách nhanh chóng.
Khi bạn tập trung vào những yêu cầu của khách hàng và sẵn sàng chấp nhận những phản hồi dù tích cực hay tiêu cực, bạn có thể lường trước nhu cầu của họ và hoàn thành chúng.

Tập trung vào chi tiết

Trong ngành khách sạn, những điều nhỏ nhất có thể gây ra những ảnh hưởng lớn. Nếu bạn muốn trở thành một quản lý lễ tân tốt nhất trong mắt khách hàng, hãy tập trung vào từng chi tiết. Lễ tân nên khéo léo và gọn gàng cũng như ăn mặc tươm tất. Hơn nữa, đảm bảo rằng mỗi thành viên trong bộ phận lễ tân luôn có mặt đúng thời gian và chào hỏi khách với một nụ cười thân thiện và niềm nở. Thậm chí việc trang trí hoa trên bàn lễ tân có thể ảnh hưởng tới cái nhìn của khách hàng dành cho khách sạn của bạn. Vì thế hoa phải luôn tươi và được đặt ở một vị trí thu hút.

Biết sắp xếp chu đáo

Khi là một quản lý lễ tân, bạn sẽ có trách nhiệm với rất nhiều khu vực, bao gồm nhân viên phục vụ phòng, an ninh và nhân viên mở cửa. Vì thế bạn phải giải quyết rất nhiều việc cùng một lúc và nếu bạn không biết sắp xếp, bạn sẽ không biết ưu tiên việc nào trước. Nếu bạn biết sắp xếp công việc, bạn sẽ có thể tập trung vào từng khía cạnh của công việc một cách hiệu quả và điều này sẽ giúp bạn xác định điều gì cần cải thiện. Sau đó bạn có thể phát triển những chiến lược để cải thiện dịch vụ và trở thành một quản lý lễ tân tốt hơn.

Hòa đồng với nhân viên và khách hàng

Một quản lý lễ tân xuất sắc luôn dành thời gian để nói chuyện với nhân viên cũng như khách hàng. Mỗi khi bạn nói chuyện với nhân viên, bạn sẽ tìm ra những vấn đề mà họ đang đối mặt trong việc cung cấp dịch vụ tốt đến khách hàng và sau đó bạn có thể kịp thời tìm ra những giải pháp để hỗ trợ họ. Bạn nên hòa đồng và nói chuyện với khách hàng để giúp họ cảm thấy thoải mái trong việc nói ra những lo ngại của họ.
Nếu bạn tiếp xúc trực tiếp với nhân viên và khách hàng, bạn sẽ đánh giá những tình huống một cách hợp lý và giải quyết những thắc mắc và lo lắng mà nhân viên và khách hàng gặp phải.

Biết định hướng

Để trở thành một quản lý lễ tân tài ba, bạn phải luôn biết quan sát và lắng nghe. Điều này giúp bạn xác định những vấn đề cần cải thiện và đưa ra những hành động cần thiết. Nếu bạn tập trung vào công việc và kết quả, bạn có thể sử dụng tài nguyên của bạn tốt hơn bởi những chiến lược và kế hoạch đúng đắn.

Trở thành một thành viên tốt trong một tập thể

Cho dù bạn là một quản lý lễ tân, bạn nên là một thành viên sẵn sàng làm việc với cấp dưới và những trưởng phòng ban khác. Điều này giúp tạo ra một nhóm xuất sắc trong công việc. Sự làm việc ăn ý của nhóm bạn thể hiện khả năng quản lý của bạn.

Chủ động

Đừng đợi ban quản lý cấp cao chỉ cho bạn cách cải thiện bộ phận của bạn. Bạn là quản lý và bạn phải có khả năng nhìn xa trông rộng và đề xướng việc cải thiện nhằm đạt được kết quả như ý. Hãy nhớ rằng, sự thành công của khách hàng dựa vào bạn cũng như nhân viên của bạn trong cách làm việc với khách hàng và thu hút sự quan tâm của họ. Nếu bạn có khả năng làm cho khách hàng vui vẻ thì bạn chính là một nhà quản lý lễ tân xuất sắc.

Sẵn sàng cải thiện

Khi công việc diễn ra trôi chảy, bạn sẽ nhận được những lời khen ngợi. Nhưng nếu công việc đi xuống, bạn nên sẵn sàng chịu trách nhiệm cho việc này. Bạn cần ngồi xuống, phân tích vấn đề và đưa ra câu trả lời để đảm bảo nó sẽ không xảy ra lần nữa. Thay vì cố gắng đổ lỗi cho nhân viên hay người khác nếu có việc không hay xảy ra, hãy dùng những vấn đề để cải thiện bản thân và bộ phận của bạn.
Khi trở thành một quản lý lễ tân, bạn có trách nhiệm với sự hài lòng và vui vẻ của khách hàng. Nếu khách hàng hài lòng với dịch vụ của bạn, họ sẽ quay lại cũng như giới thiệu khách sạn của bạn với bạn bè và gia đình của họ. Vì thế việc tạo nên một ấn tượng tốt và đảm bảo khách hàng của bạn rời đi với một suy nghĩ tích cực là điều cần thiết để đạt được mục tiêu cuối cùng của bạn, nếu bạn chinh phục được mục tiêu này, bạn chính là một quản lý lễ tân xuất sắc.