Làm Việc Trong Ngành Nhà Hàng Khách Sạn: 5 Điều Phải Suy Nghĩ

Bạn có suy nghĩ về việc theo đuổi sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch? Dưới đây là 5 điều quan trọng nhất mà bạn phải suy nghĩ đến.
Làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn có thể khó khăn nhưng cũng rất thỏa mãn. Cùng với sự linh hoạt tuyệt vời, sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch cũng sẽ cho bạn cơ hội tương tác với mọi người từ mọi tầng lớp trong xã hội và sử dụng khả năng sáng tạo của bạn để giải quyết vấn đề và lên kế hoạch cho những chiến lược dài hạn.
Nhà hàng Khách sạn và Du lịch cũng là một trong những ngành Dịch vụ có tốc độ phát triển nhanh và rộng nhất Australia, và theo Job Outlook, số lượng cơ hội việc làm cho Quản lý Nhà hàng Khách sạn được cho là sẽ vượt qua con số trung bình trong năm năm tới.
Nếu bạn nghĩ rằng sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn phù hợp với bạn, đây là một số điểm quan trọng nhất bạn nên suy nghĩ.

1. Thời gian làm việc

Nếu bạn không phải là tuýp người thích làm việc từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều và không ngại làm việc tối hoặc thậm chí là đêm thì nhà hàng, khách sạn và những công việc liên quan khác có thể phù hợp với bạn.
Nghề Nhà hàng Khách sạn có tốc độ nhanh và thường làm việc trong nhiều giờ nhưng mặt tốt đó là sự linh hoạt trong việc bạn muốn làm khi nào và làm trong bao lâu, vì thế bạn sẽ có thể bố trí được thời gian làm việc sao cho phù hợp với cuộc sống của bạn.

2. Đặc điểm công việc

Ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch khá đa dạng và công việc có thể từ những vị trí ban đầu như bartender, phục vụ, chuẩn bị thực phẩm và tiếp tân đến những vai trò như đầu bếp, quản lý khách sạn và nhà hàng, quản lý bán hàng và tư vấn du lịch cấp cao.
Hãy luôn nghĩ rằng dù cho bạn bắt đầu ở một vị trí thấp, sẽ luôn luôn có cơ hội để bạn thăng tiến khi bạn có nhiều kinh nghiệm hơn. Và bỏ qua công việc ban đầu, rất nhiều kỹ năng bạn sẽ học được chẳng hạn như khả năng làm nhiều công việc, dịch vụ khách hàng và làm việc nhóm rất hữu ích và giúp bạn dễ dàng chuyển đổi giữa các công việc trong ngành.

3. Môi trường làm việc

Môi trường làm việc sẽ ảnh hưởng đến loại công việc bạn chọn. Ví dụ, nếu bạn thích làm việc nhanh, bạn sẽ thích một khách sạn hoặc nhà hàng luôn bận rộn tấp nập so với một môi trường làm việc êm đềm thoải mái hơn như công ty du lịch.
Ngoài ra, khi làm việc cho một công ty lớn có tên tuổi, bạn sẽ chỉ có một công việc cụ thể để tập trung vào, trong khi những công ty độc lập nhỏ hơn thường hy vọng bạn có thể linh hoạt hơn và đảm nhiệm nhiều công việc.
Mặc dù vậy, một điều bạn có thể hy vọng trong ngành Nhà hàng Khách sạn là bạn sẽ làm việc trong một môi trường gắn kết, hòa đồng và đa dạng văn hóa.

4. Mức lương trung bình

Lương của bạn sẽ thay đổi tùy thuộc vào chức vụ và kinh nghiệm của bạn, nhưng theo PayScale, mức lương trung bình cho một quản lý nhà hàng khách sạn là khoảng AU$52,886 mỗi năm, trong khi nhân viên du lịch kiếm được khoảng AU$36,565 mỗi năm. Bartender, barista và những nhân viên lễ tân ở những vị trí khởi đầu có thể kiếm khoảng từ AU$30,000 đến AU$45,000

5. Những kỹ năng và năng lực cần thiết

Một số kỹ năng mềm bạn cần để làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn bao gồm sự linh hoạt và sáng tạo cũng như những kỹ năng cá nhân và giao tiếp. Kỹ năng lãnh đạo cũng được đánh giá cao, đặc biệt là nếu bạn dự định chinh phục một vị trí trong quản lý.
Mặc dù hầu hết những vị trí khởi đầu cho phép bạn học hỏi qua công việc, nhưng nếu có một trình độ tương đối trong Nhà hàng Khách sạn và Du lịch sẽ cho bạn sự ưu tiên khi bạn nộp đơn và có thể giúp bạn khởi đầu ở một vị trí cao hơn.

5 Bí Kíp Thành Công Trong Việc Quản Lý Khách Sạn

Quản lý khách sạn là một lĩnh vực nhỏ trong ngành Du lịch và Khách sạn, một trong những ngành có tốc độ phát triển nhanh nhất ở Bắc Mỹ. Do đó, có rất nhiều cơ hội tuyệt vời cho những người muốn theo đuổi sự nghiệp trong việc quản lý khách sạn.
Bạn cần gì để trở thành một nhà Quản lý Khách sạn thành công?
Bên cạnh phải đáp ứng một số yêu cầu chung của công việc, một quản lý khách sạn cũng cần có những phẩm chất cá nhân phù hợp, cũng như sự hỗ trợ cho nhân viên của mình nếu muốn thành công trong vai trò này.
Những phẩm chất như tính cách thân thiện, kỹ năng giao tiếp tốt và khả năng suy nghĩ thấu đáo là những kỹ năng cần phải có khi bạn muốn làm một quản lý khách sạn. Tuy nhiên, chỉ riêng những phẩm chất này không đủ để thành công trong ngành cạnh tranh khốc liệt này, vì thế đây là 5 bí kíp đã được sưu tầm nhằm giúp bạn có được một sự nghiệp thành công trong ngành quản lý khách sạn:

1. Xây dựng một đội ngũ nhân viên khiến bạn tự hào

Nhân viên của bạn sẽ trở thành diện mạo của khách sạn, vì họ sẽ là những người tương tác với khách hàng thường xuyên. Đây là lý do tại sao việc chọn lựa và xây dựng một đội ngũ nhân viên khiến bạn hài lòng rất quan trọng. Để làm điều này, bạn cần đảm bảo rằng bạn phải tuyển được những người có tính cách, thái độ và kỹ năng phù hợp.

2. Đừng ngần ngại trong việc học hỏi

Khi trở thành một nhà quản lý, bạn cần phải giải quyết những công việc khác nhau trong cùng thời điểm. Bạn cũng cần có khả năng xác định và giải quyết vấn đề nhanh chóng và hiệu quả. Điều này cần bạn phải có nhận thức đổi mới và khát khao học hỏi. Vì là một quản lý khách sạn, việc duy trì học hỏi và cập nhật những xu hướng phát triển mới rất quan trọng. Nếu không làm điều này, bạn sẽ có nguy cơ bị loại bởi những đối thủ cạnh tranh.

3. Có tổ chức

Khi là một quản lý, việc tổ chức tốt rất quan trọng. Trách nhiệm hàng ngày của bạn thường bao gồm một loạt công việc khác nhau, như là hướng dẫn nhân viên, sắp xếp ca, giao công việc và giải quyết những yêu cầu và than phiền từ khách hàng. Để đảm bảo bạn không bỏ sót bất kỳ một nhiệm vụ nào, bạn cần phải có một hệ thống sắp xếp theo trình tự để giúp bạn theo dõi mọi công việc.

4. Sẵn sàng trong mọi trường hợp khẩn cấp

Bất kể bạn cố gắng tránh gặp những trường hợp khẩn cấp thế nào thì chúng vẫn xảy ra vào một thời điểm nào đó trong sự nghiệp quản lý khách sạn của bạn. Và trong ngành Nhà hàng Khách sạn, cách bạn đối phó với những trường hợp khẩn cấp chính là chìa khóa thành công cho sự nghiệp quản lý của bạn.
Nếu bạn có thể đối phó nhanh chóng, giữ cho khách an toàn và vui vẻ, bạn sẽ bảo vệ được uy tín của khách sạn và cũng là uy tín của riêng bạn. Do đó bạn cần chắc chắn rằng quy trình quản lý rủi ro và đối phó khẩn cấp phải có trình tự, và nhân viên lẫn khách hàng phải nhận thức được chúng.

5. Có trình độ chuyên môn cao

Không hề có đường tắt trong quản lý khách sạn – nhưng với trình độ chuyên môn và đào tạo hợp lý, bạn chắc chắn tỏa sáng trong lĩnh vực này. Hầu hết những nhà quản lý khách sạn đều có cả trình độ chuyên môn lẫn kinh nghiệm làm việc. Vì thế, việc tham gia chương trình đào tạo mang lại cho bạn những kỹ năng cần thiết để thành công là rất quan trọng.

6 lợi ích khi làm trong ngành Nhà hàng Khách sạn

Bạn có nghĩ về việc khởi đầu sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn? Nếu có, bạn nên tự khen mình vì đã có một sự lựa chọn thông minh. Mặc dù để gia nhập cũng như thành công trong lĩnh vực này phải trải qua rất nhiều khó khăn, nhưng bên cạnh đó cũng có những điều tuyệt vời khi đi trên con đường này. Hãy xem 6 lợi ích cụ thể sau để thấy rằng tại sao công việc ngành Nhà hàng Khách sạn lại hấp dẫn đến vậy:

Những cơ hội tuyệt vời: Nếu bạn yêu thích sự đa dạng, bạn sẽ thấy làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn không bao giờ buồn tẻ. Cho dù là những thách thức mới hay cơ hội đi du lịch đó đây, công việc này đều khiến chúng ta dễ dàng thức dậy vào mỗi sáng và cảm thấy hào hứng làm việc trong suốt một ngày.

Sự ghi nhận: Có rất nhiều công việc hiện nay thiếu sự ghi nhận thành quả. Trong khi xã hội không thể hoạt động nếu không có những người sẵn sàng làm những công việc này, không có nghĩa là những người này cảm thấy được biết ơn trong công việc hàng ngày. Ưu điểm trong ngành Nhà hàng Khách sạn là bạn không cảm thấy như vậy. Thay vào đó, khách hàng quen sẽ nhớ đến bạn vì họ đề cao những gì bạn làm cho họ. Những trải nghiệm về những gì bạn đem đến cho họ sẽ không bao giờ bị lãng quên.

Trọng nhân tài: Một trong những lý do mà rất nhiều người không hứng thú với công việc trong môi trường liên doanh vì họ biết rằng con đường duy nhất để phát triển là chơi trò chơi chính trị. Nếu bạn là loại người muốn chất lượng công việc của bạn nói lên con người bạn, bạn sẽ rất thích cách mà ngành Nhà hàng Khách sạn hoạt động. Người ta sẽ chú ý khi bạn chủ động và theo đuổi công việc. Nếu bạn có thái độ go-better, sẽ không có giới hạn cho sự nghiệp phát triển của bạn.

Rất nhiều đặc quyền: Thậm chí đây không phải là một trong những điều quan trọng nhất khiến đa số những người làm trong ngành này vui vẻ và thỏa mãn, nhưng nó vẫn đóng vai trò không nhỏ. Vì ở trong một vị trí mà phải đảm bảo niềm vui cho người khác thì bạn cũng sẽ gặt hái được nhiều đặc quyền cho riêng mình.

Sự ổn định: ảnh hưởng của sự khủng hoảng tài chính năm 2008 và 2009 không hề ngăn cản sự phát triển của ngành nhà đất. Ngành Du lịch và Nhà hàng Khách sạn cũng bị ảnh hưởng khi mọi người ngày càng thắt chặt chi phí vì họ quan tâm đến vấn đề tài chính. Mặc dù không thể phủ nhận rằng đây là giai đoạn không tốt cho ngành này, nhưng nó vẫn tồn tại và phát triển rực rỡ. Để có thể tồn tại trong điều kiện như vậy cho thấy Nhà hàng Khách sạn là một ngành vững chắc thế nào.

Rèn luyện sự sáng tạo: Những nhà soạn nhạc và nhà văn không phải là những người duy nhất thích làm những việc sáng tạo. Vì luôn có những thử thách độc đáo cần giải quyết trong ngành này, bạn sẽ luôn phải sử dụng tốt cả suy nghĩ nghiêm túc và sáng tạo.