Nhu cầu tuyển dụng cao từ các chuỗi nhà hàng – khách sạn Việt Nam

Với những lợi thế về thiên nhiên và tạo hóa, du lịch Việt Nam đang từng bước lớn mạnh và phát triển thành một ngành kinh tế then chốt trên toàn quốc. Cùng với xu thế phát triển đó, hàng loạt chuỗi nhà hàng – khách sạn mọc lên để phục vụ toàn diện về mặt dịch vụ cho các du khách trong và ngoài nước. Theo Tổng cục thống kê, vào năm 2016, lượng du khách tăng vọt đạt đến con số hơn 750.000 lượt/ tháng. Con số này chính là minh chứng cho việc ngành nghề trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn đang trở thành một trong những ngành nghề gây sốt nhất trong giới lao động hiện nay. Theo Trung tâm Dự báo nhu cầu nhân lực TP.HCM, đến năm 2025 nhóm ngành quản lý khách sạn – nhà hàng sẽ là những ngành nghề đầy triển vọng đối với những bạn trẻ năng động, luôn muốn đổi mới và yêu thích mối quan hệ giao lưu, trao đổi văn hoá với nhiều quốc gia trên thế giới. Có thể nói rằng đây là một sự lựa chọn đúng đắn và đầy thông minh đối với các bạn.

Trong thời gian gần đây, “Ngày hội việc làm” dành riêng cho lĩnh vực nhà hàng – khách sạn đã được tổ chức tại Hà Nội với sự hỗ trợ của GHM. Ngày hội này được đánh giá là một trong những ngày hội uy tín nhất trong khối nghành nhà hàng – khách sạn trên cả nước.

Với chủ đề chính “Thắp sáng đam mê”, các sinh viên đang theo đuổi ước mơ được làm việc tại các nhà hàng – khách sạn có thể nắm rõ hơn về những khía cạnh trọng tâm của nghề, đồng thời có cơ hội gặp gỡ với hơn 20 cơ sở tiếng tăm trong lĩnh vực này.

Theo người đứng đầu của Tổng cục Du lịch, ngày hội việc làm là một chương trình hữu ích và thú vị, do nó mang tính giao lưu rất cao, đồng thời hỗ trợ các sinh viên trẻ đang theo học khối ngành nhà hàng – khách sạn khẳng định được bản thân và tìm được một công việc thích hợp với đam mê và khả năng của mình. Ngoài ra, các nhà tuyển dụng cũng giải quyết được vấn đề cấp bách về việc thiếu hụt lao động trong công tác chiêu mộ nhân tài của mình.

Theo số liệu thống kê qua nhiều cuộc điều tra về lĩnh vực nhà hàng – khách sạn, hiện nay đây là một trong những ngành có tiềm năng phát triển mạnh trong cả nước, vì vậy nhu cầu tuyển dụng được đề ra cũng rất cao. Với đà phát triển nhanh như thế, thực trạng thiếu hụt nhân lực đang ngày kéo dài, song đó, cơ hội việc làm mở ra cho sinh viên lẫn các chuyên gia trong ngành ngày càng nhiều. Tuy nhiên, người lao động không nên quá chủ quan về điều đó, vì hệ thống nhà hàng – khách sạn của Việt Nam hiện nay đòi hỏi khá cao về trình độ ngoại ngữ, cũng như kỹ năng giao tiếp, cùng các kỹ năng sống khác, do đó việc siêng năng, tích cực trau dồi kiến thức là điều rất là cần thiết đối với người lao động hiện nay. Vì thế, bạn cần phải đắp nền thật chắc, để có đủ sức vượt qua nhiều thách thức có thể đối mặt trong suốt quá trình công tác với ngành nghề này.

Hệ thống nhà hàng – khách sạn đang cố gắng tìm kiếm những quản lý cấp cao tài năng

Giám đốc phòng nhân sự của JW Marriott chia sẻ rằng trong giai đoạn hiện nay, nguồn lao động của quốc gia vẫn chưa thể cung ứng đủ cho hầu hết các nhu cầu tuyển dụng của các nhà hàng – khách sạn. Các vị trí nhân viên tại các phòng ban tương đối đã đủ, tuy nhiên các vị trí quản lý trở lên đang trở thành vấn đề cấp thiết cần phải được giải quyết sớm, cụ thể các vị trí này chỉ mới chiếm khoảng 50% trong tổng số. Ngoài ra, hệ thống nhà hàng – khách sạn đang rất cần một đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp làm việc lâu dài, vì vậy họ đang triển khai các kế hoạch nhằm đào tạo mọi mặt chuyên môn cho các ứng viên đã vượt qua đợt phỏng vấn. Bên cạnh đó, họ sẽ chuyển đổi sang hướng để lao động Việt Nam nắm giữ các vị trí chủ chốt thay vì lao động nước ngoài.

Cơ Hội Phát Triển Năng Lực Trong Lĩnh Vực Khách Sạn

Trong những năm gần đây, thị trường lao động Việt Nam đang trở nên ngày một sôi động hơn nhờ vào nhóm ngành khách sạn. Ngoài ra, hiện nay có hơn hàng trăm dự án đang đầu tư chính thức vào ngành du lịch biển, kéo theo sự phát triển không ngừng của hàng loạt chuỗi khách sạn trong khu vực.

Công ty CBRE cho biết trong giai đoạn hiện nay, nhiều tập đoàn khách sạn nước ngoài đang hướng đến thị trường du lịch tại Việt Nam, đặc biệt là tại các thành phố ven biển, cũng như một số tỉnh thành lớn có tiềm năng du lịch khác. Chẳng hạn như tại địa bàn TP.HCM đang triển khai công tác xây dựng khách sạn Holiday Inn & Suites Airport, Saigon Prince, Bay Hotel (4-5 sao), tại Nha Trang – Riviera Beach & Resort, v.v. Bên cạnh đó, hai đơn vị đầu tư lớn (Vingroup, Sun Group) sẽ mở rộng phạm vi kinh doanh tại các khu vực ven biển. Không khó để nhận ra đây chính là dấu hiệu cho thấy triển vọng phát triển tối ưu của lĩnh vực khách sạn trên toàn quốc trong một vài năm tới, đồng thời mở ra nhiều cơ hội việc làm cho người lao động. Cụ thể, người có tấm bằng cử nhân ngành khách sạn luôn là những người được các đơn vị ưu ái nhất, vì họ đã được đào tạo và sở hữu vốn kiến thức chuyên môn về lĩnh vực này, giúp họ không còn cảm thấy bỡ ngỡ và e ngại với môi trường làm việc chuyên ngành.

Tuy nhiên, một số chuyên gia về mặt quản lý nhân sự tại các khu resort và khách sạn cao cấp đã chia sẻ rằng hệ thống hoạt động của họ gồm có nhiều bộ phận có nhiệm vụ khác nhau như quản lý hành chính nhân sự, marketing, tổ chức sự kiện, tiền sảnh, ẩm thực, v.v. Vì vậy, các tập đoàn resort và khách sạn đang rất cần nguồn nhân lực từ nhiều ngành nghề khác nhau cùng hợp tác phát triển. Có nhiều bạn học những ngành nghề tưởng chừng như không hề liên quan đến lĩnh vực  – khách sạn như kế toán, quản trị kinh doanh, và một số ngành kinh tế khác, nhưng lại có ước mơ và yêu thích lĩnh vực này vẫn rất thành công với các vị trí trong chuỗi hệ thống. Điều quan trọng nhất là bạn phải biết nắm được cách thức hoạt động và tổ chức của từng bộ phận, cùng tổng thể quá trình hoạt động của cả hệ thống, nhằm có cái nhìn bao quát và định hướng công việc rõ ràng khi ứng tuyển và gặp gỡ với đơn vị tuyển dụng.

Bên cạnh kỹ năng nghiệp vụ chuyên môn, ngoại ngữ trong lĩnh vực khách sạn là một trong những điều kiện tiên quyết. Trong giai đoạn hội nhập quốc tế như hiện nay, kèm theo ngoại ngữ, bạn còn phải có thêm niềm đam mê, nhiệt huyết và một vốn kinh nghiệm tích lũy sẵn có. Nếu bạn vẫn đang đi học và nuôi hy vọng làm việc trong lĩnh vực này, hãy trang bị ít nhất cho mình một ngoại ngữ. Và trước hết, bạn phải xem xét về tình hình thị trường du lịch tại Việt Nam như thế nào, cũng như lượng du khách chủ yếu đến từ quốc gia nào để có được quyết định đúng đắn. Nếu bạn có cơ hội và thời gian rãnh rỗi, hãy học thêm một ngoại ngữ thứ hai, nhằm mở ra cho chính bản thân mình nhiều lợi thế khi bước vào lĩnh vực này.
Phía trên, bài viết đã có đề cập đến lòng đam mê và tinh thần nhiệt huyết. Hai yếu tố này cần phải được nhắc đến qua CV của bạn, vì nó sẽ giúp bạn tạo được ấn tượng tốt đối với các nhà tuyển dụng. Bạn đã từng tham gia những hoạt động ngoại khoá nào ở đại học/cao đẳng? Chúng có liên quan đến ngành học hay không? Và bạn có biết thông tin gì về vị trí mà đang ứng tuyển hay không? Hãy tự tin thể hiện hết mọi khả năng của mình, như thể là lần cuối cùng bạn được phép đi xin việc.

Để tìm được công việc phù hợp, các sinh viên năm cuối nên bắt đầu theo dõi một số khu resort, cũng như khách sạn mà mình quan tâm nhằm có sự chọn lọc tìm việc làm. Ngoài ra, các bạn có thể đăng ký thông báo qua mail từ các trang mạng việc làm để cập nhật nhanh chóng những thông tin chi tiết về các vị trí tuyển dụng hiện nay. Hơn nữa những trang mạng này còn đem lại cho bạn thêm nhiều kiến thức hữu ích khác như bí quyết đi phỏng vấn, hướng dẫn chuẩn bị hồ sơ xin việc một cách hiệu quả nhất, cùng một số bài viết hay và thú vị khác.

Top 10 Công Việc Có Thu Nhập Cao Trong Lĩnh Vực Dịch Vụ Khách Sạn

Cho đến nay, khối ngành liên quan đến các loại hình như khách sạn, khu nghỉ dưỡng, sòng bạc, nhà hàng và quán bar – đã tuyển dụng hơn hàng chục triệu người vào làm việc. Đây là một con số khá ấn tượng khi nhu cầu tiêu dùng đối với các dịch vụ cung cấp trong khối ngành này ngày một tăng lên. Đây cũng là một thông tin tuyệt vời dành cho những người đang quan tâm đến các ngành nghề trong lĩnh vực khách sạn. Sau đây là danh sách các ngành nghề có thu nhập cao trong khối ngành dịch vụ khách sạn:

1. Quản lý Casino

Mức lương trung bình hiện tại của quản lý casino trên hàng nghìn USD/ tháng. Họ có nhiệm vụ quản lý tất cả các khía cạnh về mặt tài sản tại casino bao gồm các hoạt động về nhân sự và dịch vụ chăm sóc khách hàng. Vị trí công việc này đòi hỏi bạn phải có bằng cử nhân, đồng thời bạn phải có ít nhất 12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này.

2. Đầu bếp trưởng khu vực

Mức lương trung bình hiện tại cho vị trí này cũng được xếp vào một trong những ngành có thu nhập khủng. Họ có nhiệm vụ lên kế hoạch và tạo ra các menu món ăn hấp dẫn mới, cũng như đào tạo các đầu bếp nhà hàng trong khu vực để chuẩn bị các công thức nấu ăn khác nhau. Để trở thành một đầu bếp trưởng thực thụ trong lĩnh vực dịch vụ khách sạn, đòi hỏi bạn phải có bằng cử nhân và có ít nhất 10 năm kinh nghiệm trong ngành.

3. Giám đốc Nhà hàng thuộc khu vực Casino.

Hiện nay có hơn 25% chuyên gia hàng đầu nắm giữ vị trí này kiếm được hơn 5000 USD/ tháng. Họ có nhiệm vụ chỉ đạo hoạt động của một hoặc nhiều nhà hàng thuộc khu vực casino nhằm giám sát doanh thu và kiểm soát mức độ hài lòng của khách hàng. Vị trí này đòi hỏi bằng cử nhân, đồng thời bạn phải có tối thiểu 6 đến 8 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này.

4. Quản lý khách sạn.

Mức lương trung bình hiện tại cho người quản lý khách sạn từ 2000 đến 7000 USD/ tháng. Công việc chung của họ thường tập trung chủ yếu vào quản lý mọi mặt về tài sản của khách sạn, đồng thời vào các hoạt động nhân sự và dịch vụ chăm sóc khách hàng. Các công việc quản lý khách sạn điển hình thường yêu cầu bằng cử nhân với số năm kinh nghiệm trong ngành ít nhất 7 năm.

5. Giám đốc Nhà hàng trong khu vực

Mức lương trung bình hiện tại cho một giám đốc nhà hàng khu vực có thể vượt hơn 5000 USD/ tháng. Họ thường có nhiệm vụ giám sát chuỗi hoạt động của nhiều nhà hàng trong cùng một khu vực địa lý. Bên cạnh đó, họ còn phải đảm đương trách nhiệm về việc thuê và đào tạo quản lý, cũng như thiết kế các kế hoạch bán hàng cho mỗi cơ sở. Vị trí quản lý nhà hàng khu vực thường yêu cầu bằng cử nhân và có số năm kinh nghiệm tối thiểu là 7 năm.

6. Quản lý dịch vụ Du lịch

Cũng như ngành nghề Quản lý khách sạn, mức lương trung bình hiện tại cho người quản lý dịch vụ du lịch khoảng từ 2000 đến 7000 USD/ tháng. Vị trí này thường phải hoàn thành các nhiệm vụ như quản lý các nhu cầu đi lại của tổ chức bao gồm ngân sách, nhà ở, và các yêu cầu du lịch phức tạp khác. Nhóm ngành này cũng yêu cầu bằng cử nhân và ít nhất 5 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành.

7. Giám đốc Thực phẩm và Nước giải khát.

Mức lương trung bình hiện tại của giám đốc thực phẩm và nước giải khát cũng là một trong những mức lương rất cao trên thị trường lao động hiện nay. Họ được giao trọng trách về mảng giám sát dịch vụ ăn uống, lập kế hoạch về các bữa ăn tại khu vực khách sạn, casino hoặc nhà hàng. Cụ thể, họ phải lên kế hoạch và lập ngân sách, cũng như điều phối các sự kiện đặc biệt và tiếp thị các sản phẩm thực phẩm và nước giải khát. Các công việc tiêu biểu cho ngành thực phẩm và đồ uống đòi hỏi bằng cử nhân và vốn kinh nghiệm tối thiểu là 8 năm.

8. Quản lý tổ chức sự kiện

Mức lương khởi điểm hiện tại cho một người quản lý tổ chức sự kiện khoảng 3000 USD. Với vị trí này, người quản lý có trách nhiệm lên kế hoạch về các sự kiện đặc biệt, đồng thời phối hợp các tiện nghi nhà ở, lập ngân sách và đàm phán hợp đồng. Vị trí quản lý tổ chức sự kiện luôn yêu cầu bằng cử nhân và vốn kinh nghiệm tối thiểu là 5 năm.

Nếu bạn chưa đủ trải nghiệm với những đòi hỏi của các công việc hàng đầu nêu trên, đừng vội quá thất vọng. Hãy dành hết tâm trí và đam mê cho vị trí hiện tại của bạn, và bạn sẽ rất là ngạc nhiên khi làm việc chăm chỉ và nhiệt huyết có thể đưa bạn hướng đến các vị trí đó một cách thật thuận lợi và dễ dàng!

 

 

Việc làm ngành khách sạn

Những nhân viên trong resort và khách sạn làm gì?

Bartender, nhân viên nhà hàng, nhân viên hứu hộ, nhân viên hỗ trợ, hướng dẫn viên thể thao, nhân viên dọn dẹp, tài xế xe buýt, chuyên gia làm tuyết nhân tạo là một số công việc tại resort và khách sạn.

Bartender và nhân viên nhà hàng thường phục vụ khách hàng trong resort và khách sạn bằng cách nhận và đưa hóa đơn, nhận và thanh toán tiền, và giữ nơi làm việc của họ gọn gàng và sạch sẽ. Những nhân viên hỗ trợ và tiếp tân làm nhiệm vụ điều hành như trả lời điện thoại, đặt phòng, điền giấy tờ, giúp khách check in và check out, hoàn thành những yêu cầu đặc biệt.

Bạn có phải là một người năng động và sáng tạo? Nếu bạn ghét làm việc trong một văn phòng ngột ngạt, hãy nghĩ về một vị trí năng động hơn trong ngành này. Đăng ký vào vị trí nhân viên cứu hộ và sẵn sàng nhảy xuống hồ bơi để đảm bảo rằng người bơi được an toàn. Nhân viên cứu hộ thường luân phiên vị trí trong suốt ca trực và tuân theo những quy định an toàn dưới nước để ngăn chặn tai nạn. Họ có trách nhiệm kiểm tra độ pH của nước, bộ lọc nước và thực hiện sơ cấp cứu khi cần thiết.

Một công việc khác nơi bạn không ngừng vận động là hướng dẫn viên xe buýt. Rất nhiều resort và khách sạn, đặc biệt trong những điểm đến du lịch, thường đưa ra dịch vụ xe buýt để đưa khách tham quan xung quanh thành phố. Bạn sẽ hướng dẫn quy trình an toàn đến hành khách khi ở trên xe buýt và chỉ ra những điểm đến như nhà hàng và khu mua sắm, vì thế bạn cần biết lộ trình của bạn. Hướng dẫn viên thể thao cũng luôn hoạt động, dẫn dắt những khóa học bằng cách kết hợp bài giảng và thị phạm để giúp khách chơi thể thao.

Điều kiện làm việc là gì?

Điều kiện làm việc trong resort và khách sạn khác nhau tùy thuộc vào công việc, ví dụ, tiếp tân và nhân viên dọn dẹp thường ở trong khu vực mát mẻ, sạch sẽ và sáng sủa trong khi hướng dẫn viên thể thao và  nhân viên cứu hộ thường làm việc ngoài trời. Tương tự, những nhân viên của khu resort trượt tuyết làm việc trong môi trường khác với nhân viên làm trong khách sạn bờ biển.

Những nhân viên thường phải đứng cả ngày và nên thích nghi với tất cả những kiểu thời tiết. Giờ làm việc thay đổi tùy thuộc vào công việc, nhưng tiếp tân thường hoạt động 24 giờ trong ngày, vì thế một thời gian biểu linh hoạt rất quan trọng. Những ngày nghỉ và cuối tuần thường rất bận rộn trong khách sạn và resort, vì thế đừng lên kết hoạch nghỉ xuân sớm. Những nguy cơ bao gồm cháy nắng, trượt chân và té ngã trong nhà bếp, và bị cảm nắng hay cảm lạnh có thể dẫn đến sốc nhiệt hay lạnh cóng.

Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm việc tại các trang web tuyển dung việc làm

Tìm việc làm Khách sạn, Du lịch – CareerLink.vn

Việc Làm Nhà Hàng Khách Sạn – Tìm Việc, Tuyển Dụng Chefjob.vn

Những kỹ năng cần thiết và làm thế nào để thăng tiến?

Những yêu cầu tùy thuộc vào vị trí cụ thể, nhưng có những giới hạn áp dụng vào một số công việc. Bartender và nhân viên nhà hàng phục vụ rượu phải ít nhất 21 tuổi, và hiểu luật pháp. Nhân viên cứu hộ thường phải ít nhất là 15 tuổi, và họ phải được đào tạo sơ cấp cứu và CPR. Nhà tuyển dụng thường tuyển những hướng dẫn viên thể thao có ít nhất bằng cử nhân và dày dặn kinh nghiệm trong lĩnh vực thể thao. Những tài xế xe buýt phải có hồ sơ lái xe trong sạch và quen thuộc với khu vực mà họ đi tour. Nhân viên hỗ trợ phải có khả năng làm việc với hệ thống điện thoại đa đường dây để chuyển cuộc gọi và có những kỹ năng dịch vụ khách hàng tốt. Hầu hết resort và khách sạn yêu cầu tất cả nhân viên trải qua một bài kiểm tra kiến thức và khám sức khỏe, vì thế hãy giữ cho bạn luôn ở trạng thái tốt nhất.

Tất cả nhân viên phải có kỹ năng giao tiếp tốt vì tương tác với khách hàng xảy ra hàng ngày. Đôi khi du khách có thể hơi đòi hỏi khắt khe nếu, ví dụ, quầy bar nhỏ của họ không được đầy đủ thức uống và phòng không được dọn dẹp sạch sẽ. Khi những điều này xảy ra, hãy bình tĩnh và luôn duy trì sự vui vẻ, nếu bạn không muốn bị sa thải.

Kinh nghiệm và đào tạo nâng cao trong lĩnh vực này có thể đưa đến sự thăng tiến vào vị trí quản lý như quản lý khách sạn, giám đốc giải trí, quản lý nhà hàng hoặc điều hành tiếp tân.

Tiền lương

Tiền lương thay đổi tùy thuộc vào loại công việc, nhưng nhiều nhà tuyển dụng đưa ra những lợi ích về y tế sau 90 ngày làm việc. Phụ cấp là một phần trong việc làm ngành khách sạn hoặc resort vì những nhân viên chủ yếu được ở miễn phí hoặc giảm giá, được dự những sự kiện và tham gia các chương trỉnh giải trí, và được ăn miễn phí hoặc giảm giá. Nếu bạn được nhận một công việc thời vụ và không sống trong nơi làm việc, một số resort sẽ cung cấp tiền nhà và tiền ăn, cũng như trả lương cho bạn theo tuần hoặc theo tháng.

 

Tại sao quản trị khách sạn lại được cho là một ngành nghề lý tưởng nhất?

Việc làm trong khối ngành khách sạn đang ngày càng gia tăng theo tốc độ phát triển nhanh chóng của du lịch hiện nay. Đội ngũ nhân viên và quản lý có cơ hội được làm việc trong một chuỗi các khách sạn độc lập mà không quan ngại đến vấn đề thiếu hụt việc làm. Họ đều có được rất nhiều cơ hội để thăng tiến trong công việc và trải nghiệm môi trường làm việc chuyên nghiệp mang tầm quốc tế, do đó khối ngành này luôn trở thành một chủ đề việc làm nóng bỏng trong xã hội hiện nay. Sau đây là những lý do lý giải tại sao quản trị khách sạn lại được cho là một ngành nghề lý tưởng nhất trong thời buổi hội nhập quốc tế:

1. Mức lương hấp dẫn

Quản trị khách sạn là một ngành nghề có mức lương cao ngất ngưỡng so với một số ngành nghề khác tính đến nay. Theo thống kê của Sở Lao động, người làm việc trong lĩnh vực khách sạn có thể kiếm được trung bình từ 30 đến 40 triệu đồng/ tháng. Để sở hữu được cơ hội công tác trong lĩnh vực này, ứng viên cần phải có bằng cử nhân đại học chuyên ngành, cùng với vốn kinh nghiệm làm việc có liên quan từ 1 năm đến 5 năm trong ngành. Bên cạnh mức lương hấp dẫn, bạn còn nhận được chế độ phúc lợi và tiền thưởng khá là ưu ái từ phía hệ thống khách sạn mà bạn đang làm việc.

2. Cơ hội phát triển cao

Quản trị khách sạn được chia làm nhiều bộ phận khác nhau như: tiền sảnh, nhà hàng, phòng. Do đó, cơ hội thăng tiến trong ngành nghề này cũng rất cao. Bạn có thể phấn đấu từ vị trí quản lý của từng bộ phận để trở thành một tổng giám đốc điều hành khách sạn tại một khu vực nào đó trong hệ thống.

3. Nhiều cơ hội việc làm

Triển vọng ngành nghề trong xã hội hiện nay cho thấy quản trị khách sạn tạo ra cho bạn nhiều cơ hội việc làm lớn. Theo dự kiến, nhu cầu tuyển dụng cho lĩnh vực này sẽ tăng lên gần 15% trong 10 năm sắp tới. Vào thời điểm báo cáo này, đã có hơn 100.000 việc làm đang rộng mở cho các bạn trẻ tài năng, nhờ vào tiềm năng du lịch phát triển mạnh mẽ trong nước.

4. Chất lượng cuộc sống tốt

Mấy ai không khỏi bất ngờ khi ngành quản lý khách sạn thường có chất lượng cuộc sống tốt hơn so với các ngành nghề khác, một phần là do họ có được thời gian và điều kiện làm việc tốt. Trong một cuộc khảo sát gần đây của CNN Money cho thấy rằng hầu hết các nhà quản lý khách sạn tại nhiều quốc gia trên thế giới đã đánh giá công việc của họ với mức “B” về sự hài lòng, an toàn nghề nghiệp và về lợi ích cho xã hội. Qua đó, ta có thể thấy được triển vọng nghề nghiệp rất cao đối với khối ngành khách sạn hiện nay.

5. Cơ hội du lịch

Các nhà quản lý khách sạn làm việc cho các chuỗi khách sạn như Radisson hay Holiday Inn thường có cơ hội để đi đến các buổi hội thảo liên quan đến công việc hoặc làm việc trong các chuỗi khách sạn khác tại nước ngoài. Các nhà quản lý khách sạn đều có cơ hội nhận được sự trải nghiệm đó và vẫn giữ được vị trí công việc hiện tại ở đơn vị công tác mới thuộc hệ thống của mình.

Bên cạnh những lợi ích trên, quản lý khách sạn cũng có cơ hội làm việc trong các khách sạn 5 sao. Bạn càng có nhiều kinh nghiệm làm quản lý khách sạn, bạn càng có nhiều cơ hội để thăng tiến lên vị trí quản lý cao hơn. Để tận dụng tối đa những cơ hội này, hãy tham gia các khóa học quản lý kinh doanh có liên quan. Thông thường, các khóa học quản lý kinh doanh có thể dạy bạn làm thế nào để trở thành một nhà lãnh đạo trong lĩnh vực của mình, cách tổng hợp ý tưởng của bạn và cách phát triển các chiến lược tiếp thị thành công. Những kỹ năng này là vô giá để giúp bạn kiên cố hóa vị trí của mình trong ngành hoặc phát triển lên một vị trí điều hành cao hơn.

Làm thế nào để thành công trong ngành Nhà hàng Khách sạn?

Thành công trong ngành Nhà hàng Khách sạn bắt đầu từ cấp trên. Quản lý cấp cao điều hành và tạo nên môi trường làm việc. Nếu nhân viên không vui vẻ, khách hàng sẽ nhận ra và lợi nhuận có thể sẽ đi xuống. Không thể phủ nhận rằng quản lý cần hiểu rõ việc kinh doanh, nhưng bao nhiêu người biết cách xây dựng và truyền cảm hứng cho một nhóm nhân viên?

Đầu tiên, quản lý cần ngừng xem xét quá kỹ lý lịch nhưng hãy đề cao tính cách con người của một nhân viên. Bất cứ ai cũng có thể có kỹ năng đặc biệt; phát triển một con người tiềm năng thành một thành viên tốt trong một nhóm là một công việc rất khó khăn. Hãy tìm kiếm những phẩm chất có thể thúc đẩy sự gắn kết và xuất sắc của nhóm.

Quản lý nên cố gắng làm việc chung với những người giỏi giang hơn. Lòng tự trọng cao là điều là một lãnh đạo nào cũng có, nhưng sự tự đánh giá bản thân cũng rất cần thiết. Lãnh đạo phải phát huy được sở trường của bản thân và tuyển thêm những người có thể lấp đầy những khoảng trống khuyết điểm. Kinh doanh nhà hàng khách sạn rất phức tạp và không một ai có thể xoay sở một mình. Một nhóm cùng làm việc, truyền cảm hứng cho nhau sẽ giúp công việc tốt hơn. Hãy thưởng cho những nhân viên nếu họ thành công và tín nhiệm họ nếu họ xứng đáng. Hãy để nhân viên được tỏa sáng và tán dương những thành tựu của họ. Đối xử tốt với nhân viên và họ sẽ đối xử với khách hàng tốt như vậy. Những khách hàng vui vẻ sẽ giúp việc kinh doanh trở nên tốt hơn.

Quản lý cấp cao cần ra ngoài và đi lại trong sảnh khách sạn để có thể nói chuyện với nhân viên và khách hàng. Hãy lắng nghe và đọc những bình luận của khách, tìm hiểu xem những đối thủ cạnh tranh đang làm gì và xem những vấn đề là cơ hội để phát triển. Luôn luôn cần phải cải thiện cho dù bạn là lãnh đạo cấp cao.

Đánh giá sự cố nhanh chóng và huấn luyện nhân viên cũng biết làm điều này vì sự trì hoãn sẽ không tốt cho việc kinh doanh. Trong thế giới ngày nay, khách hàng rất dễ truy cập vào những trang web du lịch online nên hành động càng nhanh thì tốt hơn so với không làm gì.

Việc cung cấp những dịch vụ chất lượng không bao giờ dễ dàng. Tuy nhiên, hãy tuyển dụng những người xuất sắc và cho họ biết họ được đánh giá cao trong việc tạo nên một môi trường thân thiện cho khách hàng. Hãy tập trung vào từng chi tiết nếu chúng là trở ngại của việc kinh doanh thành công.

Làm Việc Trong Ngành Nhà Hàng Khách Sạn: 5 Điều Phải Suy Nghĩ

Bạn có suy nghĩ về việc theo đuổi sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch? Dưới đây là 5 điều quan trọng nhất mà bạn phải suy nghĩ đến.

Làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn có thể khó khăn nhưng cũng rất thỏa mãn. Cùng với sự linh hoạt tuyệt vời, sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch cũng sẽ cho bạn cơ hội tương tác với mọi người từ mọi tầng lớp trong xã hội và sử dụng khả năng sáng tạo của bạn để giải quyết vấn đề và lên kế hoạch cho những chiến lược dài hạn.

Nhà hàng Khách sạn và Du lịch cũng là một trong những ngành Dịch vụ có tốc độ phát triển nhanh và rộng nhất Australia, và theo Job Outlook, số lượng cơ hội việc làm cho Quản lý Nhà hàng Khách sạn được cho là sẽ vượt qua con số trung bình trong năm năm tới.

Nếu bạn nghĩ rằng sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn phù hợp với bạn, đây là một số điểm quan trọng nhất bạn nên suy nghĩ.

Thời gian làm việc

Nếu bạn không phải là tuýp người thích làm việc từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều và không ngại làm việc tối hoặc thậm chí là đêm thì nhà hàng, khách sạn và những công việc liên quan khác có thể phù hợp với bạn.

Nghề Nhà hàng Khách sạn có tốc độ nhanh và thường làm việc trong nhiều giờ nhưng mặt tốt đó là sự linh hoạt trong việc bạn muốn làm khi nào và làm trong bao lâu, vì thế bạn sẽ có thể bố trí được thời gian làm việc sao cho phù hợp với cuộc sống của bạn.

Đặc điểm công việc

Ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch khá đa dạng và công việc có thể từ những vị trí ban đầu như bartender, phục vụ, chuẩn bị thực phẩm và tiếp tân đến những vai trò như đầu bếp, quản lý khách sạn và nhà hàng, quản lý bán hàng và tư vấn du lịch cấp cao.

Hãy luôn nghĩ rằng dù cho bạn bắt đầu ở một vị trí thấp, sẽ luôn luôn có cơ hội để bạn thăng tiến khi bạn có nhiều kinh nghiệm hơn. Và bỏ qua công việc ban đầu, rất nhiều kỹ năng bạn sẽ học được chẳng hạn như khả năng làm nhiều công việc, dịch vụ khách hàng và làm việc nhóm rất hữu ích và giúp bạn dễ dàng chuyển đổi giữa các công việc trong ngành.

Môi trường làm việc

Môi trường làm việc sẽ ảnh hưởng đến loại công việc bạn chọn. Ví dụ, nếu bạn thích làm việc nhanh, bạn sẽ thích một khách sạn hoặc nhà hàng luôn bận rộn tấp nập so với một môi trường làm việc êm đềm thoải mái hơn như công ty du lịch.

Ngoài ra, khi làm việc cho một công ty lớn có tên tuổi, bạn sẽ chỉ có một công việc cụ thể để tập trung vào, trong khi những công ty độc lập nhỏ hơn thường hy vọng bạn có thể linh hoạt hơn và đảm nhiệm nhiều công việc.

Mặc dù vậy, một điều bạn có thể hy vọng trong ngành Nhà hàng Khách sạn là bạn sẽ làm việc trong một môi trường gắn kết, hòa đồng và đa dạng văn hóa.

Mức lương trung bình

Lương của bạn sẽ thay đổi tùy thuộc vào chức vụ và kinh nghiệm của bạn, nhưng theo PayScale, mức lương trung bình cho một quản lý nhà hàng khách sạn là khoảng AU$52,886 mỗi năm, trong khi nhân viên du lịch kiếm được khoảng AU$36,565 mỗi năm. Bartender, barista và những nhân viên lễ tân ở những vị trí khởi đầu có thể kiếm khoảng từ AU$30,000 đến AU$45,000

Những kỹ năng và năng lực cần thiết

Một số kỹ năng mềm bạn cần để làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn bao gồm sự linh hoạt và sáng tạo cũng như những kỹ năng cá nhân và giao tiếp. Kỹ năng lãnh đạo cũng được đánh giá cao, đặc biệt là nếu bạn dự định chinh phục một vị trí trong quản lý.

Mặc dù hầu hết những vị trí khởi đầu cho phép bạn học hỏi qua công việc, nhưng nếu có một trình độ tương đối trong Nhà hàng Khách sạn và Du lịch sẽ cho bạn sự ưu tiên khi bạn nộp đơn và có thể giúp bạn khởi đầu ở một vị trí cao hơn.

Làm Việc Trong Ngành Nhà Hàng Khách Sạn: 5 Điều Phải Suy Nghĩ

Bạn có suy nghĩ về việc theo đuổi sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch? Dưới đây là 5 điều quan trọng nhất mà bạn phải suy nghĩ đến.

Làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn có thể khó khăn nhưng cũng rất thỏa mãn. Cùng với sự linh hoạt tuyệt vời, sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch cũng sẽ cho bạn cơ hội tương tác với mọi người từ mọi tầng lớp trong xã hội và sử dụng khả năng sáng tạo của bạn để giải quyết vấn đề và lên kế hoạch cho những chiến lược dài hạn.

Nhà hàng Khách sạn và Du lịch cũng là một trong những ngành Dịch vụ có tốc độ phát triển nhanh và rộng nhất Australia, và theo Job Outlook, số lượng cơ hội việc làm cho Quản lý Nhà hàng Khách sạn được cho là sẽ vượt qua con số trung bình trong năm năm tới.

Nếu bạn nghĩ rằng sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn phù hợp với bạn, đây là một số điểm quan trọng nhất bạn nên suy nghĩ.

Thời gian làm việc

Nếu bạn không phải là tuýp người thích làm việc từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều và không ngại làm việc tối hoặc thậm chí là đêm thì nhà hàng, khách sạn và những công việc liên quan khác có thể phù hợp với bạn.

Nghề Nhà hàng Khách sạn có tốc độ nhanh và thường làm việc trong nhiều giờ nhưng mặt tốt đó là sự linh hoạt trong việc bạn muốn làm khi nào và làm trong bao lâu, vì thế bạn sẽ có thể bố trí được thời gian làm việc sao cho phù hợp với cuộc sống của bạn.

Đặc điểm công việc

Ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch khá đa dạng và công việc có thể từ những vị trí ban đầu như bartender, phục vụ, chuẩn bị thực phẩm và tiếp tân đến những vai trò như đầu bếp, quản lý khách sạn và nhà hàng, quản lý bán hàng và tư vấn du lịch cấp cao.

Hãy luôn nghĩ rằng dù cho bạn bắt đầu ở một vị trí thấp, sẽ luôn luôn có cơ hội để bạn thăng tiến khi bạn có nhiều kinh nghiệm hơn. Và bỏ qua công việc ban đầu, rất nhiều kỹ năng bạn sẽ học được chẳng hạn như khả năng làm nhiều công việc, dịch vụ khách hàng và làm việc nhóm rất hữu ích và giúp bạn dễ dàng chuyển đổi giữa các công việc trong ngành.

Môi trường làm việc

Môi trường làm việc sẽ ảnh hưởng đến loại công việc bạn chọn. Ví dụ, nếu bạn thích làm việc nhanh, bạn sẽ thích một khách sạn hoặc nhà hàng luôn bận rộn tấp nập so với một môi trường làm việc êm đềm thoải mái hơn như công ty du lịch.

Ngoài ra, khi làm việc cho một công ty lớn có tên tuổi, bạn sẽ chỉ có một công việc cụ thể để tập trung vào, trong khi những công ty độc lập nhỏ hơn thường hy vọng bạn có thể linh hoạt hơn và đảm nhiệm nhiều công việc.

Mặc dù vậy, một điều bạn có thể hy vọng trong ngành Nhà hàng Khách sạn là bạn sẽ làm việc trong một môi trường gắn kết, hòa đồng và đa dạng văn hóa.

Mức lương trung bình

Lương của bạn sẽ thay đổi tùy thuộc vào chức vụ và kinh nghiệm của bạn, nhưng theo PayScale, mức lương trung bình cho một quản lý nhà hàng khách sạn là khoảng AU$52,886 mỗi năm, trong khi nhân viên du lịch kiếm được khoảng AU$36,565 mỗi năm. Bartender, barista và những nhân viên lễ tân ở những vị trí khởi đầu có thể kiếm khoảng từ AU$30,000 đến AU$45,000

Những kỹ năng và năng lực cần thiết

Một số kỹ năng mềm bạn cần để làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn bao gồm sự linh hoạt và sáng tạo cũng như những kỹ năng cá nhân và giao tiếp. Kỹ năng lãnh đạo cũng được đánh giá cao, đặc biệt là nếu bạn dự định chinh phục một vị trí trong quản lý.

Mặc dù hầu hết những vị trí khởi đầu cho phép bạn học hỏi qua công việc, nhưng nếu có một trình độ tương đối trong Nhà hàng Khách sạn và Du lịch sẽ cho bạn sự ưu tiên khi bạn nộp đơn và có thể giúp bạn khởi đầu ở một vị trí cao hơn.

 

Làm thế nào để thành công trong ngành Nhà hàng Khách sạn?

Thành công trong ngành Nhà hàng Khách sạn bắt đầu từ cấp trên. Quản lý cấp cao điều hành và tạo nên môi trường làm việc. Nếu nhân viên không vui vẻ, khách hàng sẽ nhận ra và lợi nhuận có thể sẽ đi xuống. Không thể phủ nhận rằng quản lý cần hiểu rõ việc kinh doanh, nhưng bao nhiêu người biết cách xây dựng và truyền cảm hứng cho một nhóm nhân viên?

Đầu tiên, quản lý cần ngừng xem xét quá kỹ lý lịch nhưng hãy đề cao tính cách con người của một nhân viên. Bất cứ ai cũng có thể có kỹ năng đặc biệt; phát triển một con người tiềm năng thành một thành viên tốt trong một nhóm là một công việc rất khó khăn. Hãy tìm kiếm những phẩm chất có thể thúc đẩy sự gắn kết và xuất sắc của nhóm.

Quản lý nên cố gắng làm việc chung với những người giỏi giang hơn. Lòng tự trọng cao là điều là một lãnh đạo nào cũng có, nhưng sự tự đánh giá bản thân cũng rất cần thiết. Lãnh đạo phải phát huy được sở trường của bản thân và tuyển thêm những người có thể lấp đầy những khoảng trống khuyết điểm. Kinh doanh nhà hàng khách sạn rất phức tạp và không một ai có thể xoay sở một mình. Một nhóm cùng làm việc, truyền cảm hứng cho nhau sẽ giúp công việc tốt hơn. Hãy thưởng cho những nhân viên nếu họ thành công và tín nhiệm họ nếu họ xứng đáng. Hãy để nhân viên được tỏa sáng và tán dương những thành tựu của họ. Đối xử tốt với nhân viên và họ sẽ đối xử với khách hàng tốt như vậy. Những khách hàng vui vẻ sẽ giúp việc kinh doanh trở nên tốt hơn.

Quản lý cấp cao cần ra ngoài và đi lại trong sảnh khách sạn để có thể nói chuyện với nhân viên và khách hàng. Hãy lắng nghe và đọc những bình luận của khách, tìm hiểu xem những đối thủ cạnh tranh đang làm gì và xem những vấn đề là cơ hội để phát triển. Luôn luôn cần phải cải thiện cho dù bạn là lãnh đạo cấp cao.

Đánh giá sự cố nhanh chóng và huấn luyện nhân viên cũng biết làm điều này vì sự trì hoãn sẽ không tốt cho việc kinh doanh. Trong thế giới ngày nay, khách hàng rất dễ truy cập vào những trang web du lịch online nên hành động càng nhanh thì tốt hơn so với không làm gì.

Việc cung cấp những dịch vụ chất lượng không bao giờ dễ dàng. Tuy nhiên, hãy tuyển dụng những người xuất sắc và cho họ biết họ được đánh giá cao trong việc tạo nên một môi trường thân thiện cho khách hàng. Hãy tập trung vào từng chi tiết nếu chúng là trở ngại của việc kinh doanh thành công.

Làm Thế Nào Để Trở Thành Một Quản Lý Bộ Phận Lễ Tân Tốt Nhất

Trong một khách sạn, ấn tượng đầu tiên rất quan trọng. Cách nhân viên lễ tân chào hỏi và giúp đỡ khách hàng có thể tạo nên hay phá hủy hình tượng khách sạn của bạn. Và giống như tất cả những lãnh đạo thành công khác, quản lý bộ phận lễ tân đóng vai trò trực tiếp trong việc tạo nên diện mạo của khách sạn.

Bất cứ khi nào bạn có thể phát triển thành một quản lý tốt, việc học hỏi từ thực tế cũng như nhân viên sẽ giúp bạn tiếp thu những kiến thức đúng đắn và hướng bạn đến sự thành công trong công việc.

Dưới đây là một số phương pháp để bạn phát triển bản thân và trở thành một quản lý lễ tân giỏi giang.

Làm việc để đạt được sự hài lòng của khách hàng

Trong khách sạn, sự hài lòng của khách hàng là mục tiêu cuối cùng. Phương pháp duy nhất đảm bảo khách hàng luôn hài lòng với dịch vụ của lễ tân là sự tôn trọng khách hàng. Vì vậy, hãy đối xử với mỗi khách hàng một cách tử tế và chuyên nghiệp. Hãy đảm bảo rằng bạn có thời gian để lắng nghe bất cứ một vấn đề nhỏ nhất và phải giải quyết được nó. Nếu bạn cam kết với khách hàng điều gì thì cần phải hoàn thành chúng và hãy huấn luyện nhân viên đăng ký phòng và thanh toán cho khách nhanh chóng.

Khi bạn tập trung vào những yêu cầu của khách hàng và sẵn sàng chấp nhận những phản hồi dù tích cực hay tiêu cực, bạn có thể lường trước nhu cầu của họ và hoàn thành chúng.

Tập trung vào chi tiết

Trong ngành khách sạn, những điều nhỏ nhất có thể gây ra những ảnh hưởng lớn. Nếu bạn muốn trở thành một quản lý lễ tân tốt nhất trong mắt khách hàng, hãy tập trung vào từng chi tiết. Lễ tân nên khéo léo và gọn gàng cũng như ăn mặc tươm tất. Hơn nữa, đảm bảo rằng mỗi thành viên trong bộ phận lễ tân luôn có mặt đúng thời gian và chào hỏi khách với một nụ cười thân thiện và niềm nở. Thậm chí việc trang trí hoa trên bàn lễ tân có thể ảnh hưởng tới cái nhìn của khách hàng dành cho khách sạn của bạn. Vì thế hoa phải luôn tươi và được đặt ở một vị trí thu hút.

Biết sắp xếp chu đáo

Khi là một quản lý lễ tân, bạn sẽ có trách nhiệm với rất nhiều khu vực, bao gồm nhân viên phục vụ phòng, an ninh và nhân viên mở cửa. Vì thế bạn phải giải quyết rất nhiều việc cùng một lúc và nếu bạn không biết sắp xếp, bạn sẽ không biết ưu tiên việc nào trước. Nếu bạn biết sắp xếp công việc, bạn sẽ có thể tập trung vào từng khía cạnh của công việc một cách hiệu quả và điều này sẽ giúp bạn xác định điều gì cần cải thiện. Sau đó bạn có thể phát triển những chiến lược để cải thiện dịch vụ và trở thành một quản lý lễ tân tốt hơn.

Hòa đồng với nhân viên và khách hàng

Một quản lý lễ tân xuất sắc luôn dành thời gian để nói chuyện với nhân viên cũng như khách hàng. Mỗi khi bạn nói chuyện với nhân viên, bạn sẽ tìm ra những vấn đề mà họ đang đối mặt trong việc cung cấp dịch vụ tốt đến khách hàng và sau đó bạn có thể kịp thời tìm ra những giải pháp để hỗ trợ họ. Bạn nên hòa đồng và nói chuyện với khách hàng để giúp họ cảm thấy thoải mái trong việc nói ra những lo ngại của họ.

Nếu bạn tiếp xúc trực tiếp với nhân viên và khách hàng, bạn sẽ đánh giá những tình huống một cách hợp lý và giải quyết những thắc mắc và lo lắng mà nhân viên và khách hàng gặp phải.

Biết định hướng

Để trở thành một quản lý lễ tân tài ba, bạn phải luôn biết quan sát và lắng nghe. Điều này giúp bạn xác định những vấn đề cần cải thiện và đưa ra những hành động cần thiết. Nếu bạn tập trung vào công việc và kết quả, bạn có thể sử dụng tài nguyên của bạn tốt hơn bởi những chiến lược và kế hoạch đúng đắn.

Trở thành một thành viên tốt trong một tập thể

Cho dù bạn là một quản lý lễ tân, bạn nên là một thành viên sẵn sàng làm việc với cấp dưới và những trưởng phòng ban khác. Điều này giúp tạo ra một nhóm xuất sắc trong công việc. Sự làm việc ăn ý của nhóm bạn thể hiện khả năng quản lý của bạn.

Chủ động

Đừng đợi ban quản lý cấp cao chỉ cho bạn cách cải thiện bộ phận của bạn. Bạn là quản lý và bạn phải có khả năng nhìn xa trông rộng và đề xướng việc cải thiện nhằm đạt được kết quả như ý. Hãy nhớ rằng, sự thành công của khách hàng dựa vào bạn cũng như nhân viên của bạn trong cách làm việc với khách hàng và thu hút sự quan tâm của họ. Nếu bạn có khả năng làm cho khách hàng vui vẻ thì bạn chính là một nhà quản lý lễ tân xuất sắc.

Sẵn sàng cải thiện

Khi công việc diễn ra trôi chảy, bạn sẽ nhận được những lời khen ngợi. Nhưng nếu công việc đi xuống, bạn nên sẵn sàng chịu trách nhiệm cho việc này. Bạn cần ngồi xuống, phân tích vấn đề và đưa ra câu trả lời để đảm bảo nó sẽ không xảy ra lần nữa. Thay vì cố gắng đổ lỗi cho nhân viên hay người khác nếu có việc không hay xảy ra, hãy dùng những vấn đề để cải thiện bản thân và bộ phận của bạn.

Khi trở thành một quản lý lễ tân, bạn có trách nhiệm với sự hài lòng và vui vẻ của khách hàng. Nếu khách hàng hài lòng với dịch vụ của bạn, họ sẽ quay lại cũng như giới thiệu khách sạn của bạn với bạn bè và gia đình của họ. Vì thế việc tạo nên một ấn tượng tốt và đảm bảo khách hàng của bạn rời đi với một suy nghĩ tích cực là điều cần thiết để đạt được mục tiêu cuối cùng của bạn, nếu bạn chinh phục được mục tiêu này, bạn chính là một quản lý lễ tân xuất sắc.