Việc làm ngành khách sạn

Những nhân viên trong resort và khách sạn làm gì?

Bartender, nhân viên nhà hàng, nhân viên hứu hộ, nhân viên hỗ trợ, hướng dẫn viên thể thao, nhân viên dọn dẹp, tài xế xe buýt, chuyên gia làm tuyết nhân tạo là một số công việc tại resort và khách sạn.

Bartender và nhân viên nhà hàng thường phục vụ khách hàng trong resort và khách sạn bằng cách nhận và đưa hóa đơn, nhận và thanh toán tiền, và giữ nơi làm việc của họ gọn gàng và sạch sẽ. Những nhân viên hỗ trợ và tiếp tân làm nhiệm vụ điều hành như trả lời điện thoại, đặt phòng, điền giấy tờ, giúp khách check in và check out, hoàn thành những yêu cầu đặc biệt.

Bạn có phải là một người năng động và sáng tạo? Nếu bạn ghét làm việc trong một văn phòng ngột ngạt, hãy nghĩ về một vị trí năng động hơn trong ngành này. Đăng ký vào vị trí nhân viên cứu hộ và sẵn sàng nhảy xuống hồ bơi để đảm bảo rằng người bơi được an toàn. Nhân viên cứu hộ thường luân phiên vị trí trong suốt ca trực và tuân theo những quy định an toàn dưới nước để ngăn chặn tai nạn. Họ có trách nhiệm kiểm tra độ pH của nước, bộ lọc nước và thực hiện sơ cấp cứu khi cần thiết.

Một công việc khác nơi bạn không ngừng vận động là hướng dẫn viên xe buýt. Rất nhiều resort và khách sạn, đặc biệt trong những điểm đến du lịch, thường đưa ra dịch vụ xe buýt để đưa khách tham quan xung quanh thành phố. Bạn sẽ hướng dẫn quy trình an toàn đến hành khách khi ở trên xe buýt và chỉ ra những điểm đến như nhà hàng và khu mua sắm, vì thế bạn cần biết lộ trình của bạn. Hướng dẫn viên thể thao cũng luôn hoạt động, dẫn dắt những khóa học bằng cách kết hợp bài giảng và thị phạm để giúp khách chơi thể thao.

Điều kiện làm việc là gì?

Điều kiện làm việc trong resort và khách sạn khác nhau tùy thuộc vào công việc, ví dụ, tiếp tân và nhân viên dọn dẹp thường ở trong khu vực mát mẻ, sạch sẽ và sáng sủa trong khi hướng dẫn viên thể thao và  nhân viên cứu hộ thường làm việc ngoài trời. Tương tự, những nhân viên của khu resort trượt tuyết làm việc trong môi trường khác với nhân viên làm trong khách sạn bờ biển.

Những nhân viên thường phải đứng cả ngày và nên thích nghi với tất cả những kiểu thời tiết. Giờ làm việc thay đổi tùy thuộc vào công việc, nhưng tiếp tân thường hoạt động 24 giờ trong ngày, vì thế một thời gian biểu linh hoạt rất quan trọng. Những ngày nghỉ và cuối tuần thường rất bận rộn trong khách sạn và resort, vì thế đừng lên kết hoạch nghỉ xuân sớm. Những nguy cơ bao gồm cháy nắng, trượt chân và té ngã trong nhà bếp, và bị cảm nắng hay cảm lạnh có thể dẫn đến sốc nhiệt hay lạnh cóng.

Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm việc tại các trang web tuyển dung việc làm

Tìm việc làm Khách sạn, Du lịch – CareerLink.vn

Việc Làm Nhà Hàng Khách Sạn – Tìm Việc, Tuyển Dụng Chefjob.vn

Những kỹ năng cần thiết và làm thế nào để thăng tiến?

Những yêu cầu tùy thuộc vào vị trí cụ thể, nhưng có những giới hạn áp dụng vào một số công việc. Bartender và nhân viên nhà hàng phục vụ rượu phải ít nhất 21 tuổi, và hiểu luật pháp. Nhân viên cứu hộ thường phải ít nhất là 15 tuổi, và họ phải được đào tạo sơ cấp cứu và CPR. Nhà tuyển dụng thường tuyển những hướng dẫn viên thể thao có ít nhất bằng cử nhân và dày dặn kinh nghiệm trong lĩnh vực thể thao. Những tài xế xe buýt phải có hồ sơ lái xe trong sạch và quen thuộc với khu vực mà họ đi tour. Nhân viên hỗ trợ phải có khả năng làm việc với hệ thống điện thoại đa đường dây để chuyển cuộc gọi và có những kỹ năng dịch vụ khách hàng tốt. Hầu hết resort và khách sạn yêu cầu tất cả nhân viên trải qua một bài kiểm tra kiến thức và khám sức khỏe, vì thế hãy giữ cho bạn luôn ở trạng thái tốt nhất.

Tất cả nhân viên phải có kỹ năng giao tiếp tốt vì tương tác với khách hàng xảy ra hàng ngày. Đôi khi du khách có thể hơi đòi hỏi khắt khe nếu, ví dụ, quầy bar nhỏ của họ không được đầy đủ thức uống và phòng không được dọn dẹp sạch sẽ. Khi những điều này xảy ra, hãy bình tĩnh và luôn duy trì sự vui vẻ, nếu bạn không muốn bị sa thải.

Kinh nghiệm và đào tạo nâng cao trong lĩnh vực này có thể đưa đến sự thăng tiến vào vị trí quản lý như quản lý khách sạn, giám đốc giải trí, quản lý nhà hàng hoặc điều hành tiếp tân.

Tiền lương

Tiền lương thay đổi tùy thuộc vào loại công việc, nhưng nhiều nhà tuyển dụng đưa ra những lợi ích về y tế sau 90 ngày làm việc. Phụ cấp là một phần trong việc làm ngành khách sạn hoặc resort vì những nhân viên chủ yếu được ở miễn phí hoặc giảm giá, được dự những sự kiện và tham gia các chương trỉnh giải trí, và được ăn miễn phí hoặc giảm giá. Nếu bạn được nhận một công việc thời vụ và không sống trong nơi làm việc, một số resort sẽ cung cấp tiền nhà và tiền ăn, cũng như trả lương cho bạn theo tuần hoặc theo tháng.

 

Làm thế nào để thành công trong ngành Nhà hàng Khách sạn?

Thành công trong ngành Nhà hàng Khách sạn bắt đầu từ cấp trên. Quản lý cấp cao điều hành và tạo nên môi trường làm việc. Nếu nhân viên không vui vẻ, khách hàng sẽ nhận ra và lợi nhuận có thể sẽ đi xuống. Không thể phủ nhận rằng quản lý cần hiểu rõ việc kinh doanh, nhưng bao nhiêu người biết cách xây dựng và truyền cảm hứng cho một nhóm nhân viên?

Đầu tiên, quản lý cần ngừng xem xét quá kỹ lý lịch nhưng hãy đề cao tính cách con người của một nhân viên. Bất cứ ai cũng có thể có kỹ năng đặc biệt; phát triển một con người tiềm năng thành một thành viên tốt trong một nhóm là một công việc rất khó khăn. Hãy tìm kiếm những phẩm chất có thể thúc đẩy sự gắn kết và xuất sắc của nhóm.

Quản lý nên cố gắng làm việc chung với những người giỏi giang hơn. Lòng tự trọng cao là điều là một lãnh đạo nào cũng có, nhưng sự tự đánh giá bản thân cũng rất cần thiết. Lãnh đạo phải phát huy được sở trường của bản thân và tuyển thêm những người có thể lấp đầy những khoảng trống khuyết điểm. Kinh doanh nhà hàng khách sạn rất phức tạp và không một ai có thể xoay sở một mình. Một nhóm cùng làm việc, truyền cảm hứng cho nhau sẽ giúp công việc tốt hơn. Hãy thưởng cho những nhân viên nếu họ thành công và tín nhiệm họ nếu họ xứng đáng. Hãy để nhân viên được tỏa sáng và tán dương những thành tựu của họ. Đối xử tốt với nhân viên và họ sẽ đối xử với khách hàng tốt như vậy. Những khách hàng vui vẻ sẽ giúp việc kinh doanh trở nên tốt hơn.

Quản lý cấp cao cần ra ngoài và đi lại trong sảnh khách sạn để có thể nói chuyện với nhân viên và khách hàng. Hãy lắng nghe và đọc những bình luận của khách, tìm hiểu xem những đối thủ cạnh tranh đang làm gì và xem những vấn đề là cơ hội để phát triển. Luôn luôn cần phải cải thiện cho dù bạn là lãnh đạo cấp cao.

Đánh giá sự cố nhanh chóng và huấn luyện nhân viên cũng biết làm điều này vì sự trì hoãn sẽ không tốt cho việc kinh doanh. Trong thế giới ngày nay, khách hàng rất dễ truy cập vào những trang web du lịch online nên hành động càng nhanh thì tốt hơn so với không làm gì.

Việc cung cấp những dịch vụ chất lượng không bao giờ dễ dàng. Tuy nhiên, hãy tuyển dụng những người xuất sắc và cho họ biết họ được đánh giá cao trong việc tạo nên một môi trường thân thiện cho khách hàng. Hãy tập trung vào từng chi tiết nếu chúng là trở ngại của việc kinh doanh thành công.

Tầm quan trọng của việc đào tạo và phát triển trong ngành Nhà hàng Khách sạn

Vai trò quan trọng nhất trong việc kinh doanh nhà hàng khách sạn là phục vụ mọi người – cho dù là phục vụ thức ăn, phòng nghỉ hay những dịch vụ khác. Tầm quan trọng của việc đào tạo và phát triển nhân viên trong nhà hàng khách sạn không thể bị xem thường, vì mục đích cuối cùng của mỗi công việc là đạt được sự hài lòng của khách hàng. Nhân viên trong mỗi lĩnh vực của khách sạn từ người rửa chén đến quản lý và chủ khách sạn đều ảnh hưởng đến khách hàng. Nếu không có việc đào tạo, mối quan hệ giữa nhân viên và khách hàng có thể gặp rắc rối, ảnh hưởng đến việc kinh doanh của bạn. Đào tạo có thể tốn nhiều chi phí nhưng không thể so với lợi ích mà việc này mang lại.

Đánh giá nhu cầu

Bạn có thể đạt được những kết quả tốt nhất từ chương trình đào tạo bằng cách nhắm vào những lĩnh vực cụ thể cần cải thiện. Ví dụ, nếu bạn thấy quá nhiều than phiền từ khách hàng về chất lượng thực phẩm và cách phục vụ, bạn cần nỗ lực tập trung việc đào tạo vào hai lĩnh vực này. Bạn cần cho đầu bếp tham gia những khóa học nấu ăn được công ty chi trả hoặc đưa những nhân viên phục vụ từ những nhà hàng nổi tiếng đến chỉ dẫn cho nhân viên của bạn. Vai trò của những việc đào tạo này sẽ rõ ràng khi than phiền khách hàng tăng lên và bạn bắt đầu chú ý đến việc tăng lên này tập trung vào những lĩnh vực giống nhau.

Nhân viên mới

Đào tạo nhân viên mới sau khi đào tạo rất quan trọng, giúp họ hiểu quy trình hoạt động và đặc điểm của công việc. Làm như vậy giúp họ khởi đầu công việc một cách chính xác và tránh những sai lầm. Đào tạo nhân viên mới phải được thực hiện xa hơn mục đích ban đầu, chủ yếu tập trung vào chính sách công ty và lợi ích của nhân viên; việc đào tạo thường xuyên có thể giúp nâng cao sự tổ chức của bạn một cách đáng kể. Khi bạn đầu tư vào nhân viên mới bằng cách cho họ học hỏi những cơ hội, họ sẽ có cảm hứng làm việc nhiều hơn yêu cầu. Việc đào tạo đầy đủ và hợp lý sẽ thúc đẩy khả năng tìm kiếm những nhân viên tiềm năng có thể trở thành lãnh đạo. Việc tập trung đào tạo còn có tác dụng khuếch tán lợi ích: những nhân viên mới học hỏi từ những nhân viên được đào tạo tốt sẽ làm tăng thêm sự hài lòng của khách hàng. Những chuyên gia nhân sự, những nhân viên hoặc chuyên viên tư vấn dày dạn kinh nghiệm có thể đào tạo những nhân viên mới.

Phát triển

Phát triển nhân viên rất quan trọng trong việc cung cấp sự hài lòng khách hàng ổn định qua thời gian. Sau khi bạn đã xây dựng danh tiếng vì sự phục vụ tuyệt vời, bạn phải chọn những nhân viên giỏi nhất để tham gia khóa đào nâng cao có liên quan đến sự thăng tiến. Vai trò của việc nâng cao nhân viên không phải là lãng phí. Sự đầu tư của bạn trong việc thúc đẩy những chuyên viên và quản lý giúp bạn tự tin vào những người làm việc cho bạn. Ngành nhà hàng khách sạn với tốc độ xoay vòng nhanh, có thể được lợi ích từ việc sở hữu những cá nhân xuất sắc. Làm như thế giữ được sự ổn định trong kinh doanh cũng như củng cố nguồn nhân lực tương lai của bạn.

Những lợi ích khác

Cung cấp sự tập trung vào việc đào tạo và phát triển ảnh hưởng đến khả năng kinh doanh trong sự cạnh tranh. Nhà hàng khách sạn là ngành có tốc độ phát triển nhanh và thay đổi liên tục. Cách duy nhất để đánh bại đối thủ có thể bằng việc đảm bảo sư chuyên nghiệp của nhân viên trong việc thể hiện những công việc hàng ngày, như duy trì sự dọn dẹp sạch sẽ hoặc đảm bảo nhân viên lễ tân thành thạo máy vi tính và những thiết bị công nghệ khác cần trong công việc của họ. Thường xuyên đào tạo lại mảng dịch vụ khách hàng, như làm thế nào để hướng dẫn khách trong mọi tình huống, đảm bảo khách hàng yêu thích thời gian ở trong khách sạn của bạn và sẽ quay lại lần nữa.

 

Những thay đổi ngoài kiểm soát ảnh hưởng đến ngành nhà hàng khách sạn

Như những ngành khác, nhà hàng khách sạn có những thay đổi không thể kiểm soát được ảnh hưởng đến những điều liên quan đến sự quản lý hoặc sở hữu của khách sạn, nhà hàng và những cơ sở khác trong ngành. Biết những nhân tố này rất quan trọng cho những ai đang làm trong ngành này vì nó cung cấp cho họ cơ hội lên kế hoạch cho những trường hợp xảy ra bất ngờ. Thậm chí với những thay đổi không thể kiểm soát, ảnh hưởng của chúng cũng được giảm bớt bởi kế hoạch phòng ngừa cẩn thận.

Kinh tế

Khi một số người nói về những nhân tố bất ngờ trong ngành nhà hàng khách sạn, họ thường nói về môi trường vĩ mô. Những nhân tố bên ngoài như tình trạng kinh tế quốc gia và thế giới nằm trong những nhân tố mà những ai làm trong ngành này có thể hoàn toàn không kiểm soát được. Khi kinh tế trở nên xấu đi, ngành nhà hàng khách sạn có thể bị ảnh hưởng vì sự tụt giảm chi tiêu. Du lịch có thể bị bỏ rơi trong thời gian kinh tế khó khăn, ngoại trừ một số ngành chẳng hạn như kinh doanh khách sạn, chủ yếu phụ thuộc vào lượng khách hàng đi công tác thường xuyên.

Thay đổi luật pháp

Những thay đổi có thể ảnh hưởng đến những công ty trong ngành này và thường khó kiểm soát. Luật pháp trong ngành này có thể thay đổi theo thời gian và có ảnh hưởng đến sự hoạt động của khách sạn, sân bay và nhà hàng. Ví dụ, một thay đổi trong luật thuế làm tăng giá ga sẽ ảnh hưởng đến du lịch và chi phí cho ngành nhà hàng khách sạn.

Công nghệ

Công nghệ luôn luôn phát triển. Ngành nhà hàng khách sạn cũng giống như những ngành khác đều bị ảnh hưởng bởi những thay đổi công nghệ. Vì những công nghệ mới luôn sẵn có trên thị trường, những công ty trong ngành này bắt buộc phải thay đổi hoặc không thể phát triển. Ví dụ, những thay đổi trong phần mềm và phần cứng của máy tính có thể rất quan trọng trong chuỗi nhà hàng quốc tế để thay thế hoàn toàn thiết bị máy tính theo thời gian.

Sự cạnh tranh

Sự cạnh tranh là một yếu tố khác mà những người quản lý và sở hữu việc kinh doanh ngành nhà hàng khách sạn khó nắm bắt được. Rất nhiều lần sự cạnh tranh bị ảnh hưởng nặng nề bởi kinh tế và những yếu tố khác. Ví dụ, những thay đổi trong ngành hàng không đã phần nào thay đổi những yếu tố pháp lý trong đó giới hạn khắt khe hơn trong việc đi lại bằng máy bay và check-in trong sân bay dẫn đến việc đi lại bằng máy bay không được khuyến khích. Hàng không không thể kiểm soát những thay đổi này và có thể bị thiệt hại về mặt kinh tế. Họ có thể chỉ thích nghi với những thay đổi này khi cần thiết và cạnh tranh với những hãng hàng không khác để khách hàng tiếp tục đi du lịch bằng máy bay.

 

Làm Việc Trong Ngành Nhà Hàng Khách Sạn: 5 Điều Phải Suy Nghĩ

Bạn có suy nghĩ về việc theo đuổi sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch? Dưới đây là 5 điều quan trọng nhất mà bạn phải suy nghĩ đến.

Làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn có thể khó khăn nhưng cũng rất thỏa mãn. Cùng với sự linh hoạt tuyệt vời, sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch cũng sẽ cho bạn cơ hội tương tác với mọi người từ mọi tầng lớp trong xã hội và sử dụng khả năng sáng tạo của bạn để giải quyết vấn đề và lên kế hoạch cho những chiến lược dài hạn.

Nhà hàng Khách sạn và Du lịch cũng là một trong những ngành Dịch vụ có tốc độ phát triển nhanh và rộng nhất Australia, và theo Job Outlook, số lượng cơ hội việc làm cho Quản lý Nhà hàng Khách sạn được cho là sẽ vượt qua con số trung bình trong năm năm tới.

Nếu bạn nghĩ rằng sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn phù hợp với bạn, đây là một số điểm quan trọng nhất bạn nên suy nghĩ.

Thời gian làm việc

Nếu bạn không phải là tuýp người thích làm việc từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều và không ngại làm việc tối hoặc thậm chí là đêm thì nhà hàng, khách sạn và những công việc liên quan khác có thể phù hợp với bạn.

Nghề Nhà hàng Khách sạn có tốc độ nhanh và thường làm việc trong nhiều giờ nhưng mặt tốt đó là sự linh hoạt trong việc bạn muốn làm khi nào và làm trong bao lâu, vì thế bạn sẽ có thể bố trí được thời gian làm việc sao cho phù hợp với cuộc sống của bạn.

Đặc điểm công việc

Ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch khá đa dạng và công việc có thể từ những vị trí ban đầu như bartender, phục vụ, chuẩn bị thực phẩm và tiếp tân đến những vai trò như đầu bếp, quản lý khách sạn và nhà hàng, quản lý bán hàng và tư vấn du lịch cấp cao.

Hãy luôn nghĩ rằng dù cho bạn bắt đầu ở một vị trí thấp, sẽ luôn luôn có cơ hội để bạn thăng tiến khi bạn có nhiều kinh nghiệm hơn. Và bỏ qua công việc ban đầu, rất nhiều kỹ năng bạn sẽ học được chẳng hạn như khả năng làm nhiều công việc, dịch vụ khách hàng và làm việc nhóm rất hữu ích và giúp bạn dễ dàng chuyển đổi giữa các công việc trong ngành.

Môi trường làm việc

Môi trường làm việc sẽ ảnh hưởng đến loại công việc bạn chọn. Ví dụ, nếu bạn thích làm việc nhanh, bạn sẽ thích một khách sạn hoặc nhà hàng luôn bận rộn tấp nập so với một môi trường làm việc êm đềm thoải mái hơn như công ty du lịch.

Ngoài ra, khi làm việc cho một công ty lớn có tên tuổi, bạn sẽ chỉ có một công việc cụ thể để tập trung vào, trong khi những công ty độc lập nhỏ hơn thường hy vọng bạn có thể linh hoạt hơn và đảm nhiệm nhiều công việc.

Mặc dù vậy, một điều bạn có thể hy vọng trong ngành Nhà hàng Khách sạn là bạn sẽ làm việc trong một môi trường gắn kết, hòa đồng và đa dạng văn hóa.

Mức lương trung bình

Lương của bạn sẽ thay đổi tùy thuộc vào chức vụ và kinh nghiệm của bạn, nhưng theo PayScale, mức lương trung bình cho một quản lý nhà hàng khách sạn là khoảng AU$52,886 mỗi năm, trong khi nhân viên du lịch kiếm được khoảng AU$36,565 mỗi năm. Bartender, barista và những nhân viên lễ tân ở những vị trí khởi đầu có thể kiếm khoảng từ AU$30,000 đến AU$45,000

Những kỹ năng và năng lực cần thiết

Một số kỹ năng mềm bạn cần để làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn bao gồm sự linh hoạt và sáng tạo cũng như những kỹ năng cá nhân và giao tiếp. Kỹ năng lãnh đạo cũng được đánh giá cao, đặc biệt là nếu bạn dự định chinh phục một vị trí trong quản lý.

Mặc dù hầu hết những vị trí khởi đầu cho phép bạn học hỏi qua công việc, nhưng nếu có một trình độ tương đối trong Nhà hàng Khách sạn và Du lịch sẽ cho bạn sự ưu tiên khi bạn nộp đơn và có thể giúp bạn khởi đầu ở một vị trí cao hơn.

Làm Việc Trong Ngành Nhà Hàng Khách Sạn: 5 Điều Phải Suy Nghĩ

Bạn có suy nghĩ về việc theo đuổi sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch? Dưới đây là 5 điều quan trọng nhất mà bạn phải suy nghĩ đến.

Làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn có thể khó khăn nhưng cũng rất thỏa mãn. Cùng với sự linh hoạt tuyệt vời, sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch cũng sẽ cho bạn cơ hội tương tác với mọi người từ mọi tầng lớp trong xã hội và sử dụng khả năng sáng tạo của bạn để giải quyết vấn đề và lên kế hoạch cho những chiến lược dài hạn.

Nhà hàng Khách sạn và Du lịch cũng là một trong những ngành Dịch vụ có tốc độ phát triển nhanh và rộng nhất Australia, và theo Job Outlook, số lượng cơ hội việc làm cho Quản lý Nhà hàng Khách sạn được cho là sẽ vượt qua con số trung bình trong năm năm tới.

Nếu bạn nghĩ rằng sự nghiệp trong ngành Nhà hàng Khách sạn phù hợp với bạn, đây là một số điểm quan trọng nhất bạn nên suy nghĩ.

Thời gian làm việc

Nếu bạn không phải là tuýp người thích làm việc từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều và không ngại làm việc tối hoặc thậm chí là đêm thì nhà hàng, khách sạn và những công việc liên quan khác có thể phù hợp với bạn.

Nghề Nhà hàng Khách sạn có tốc độ nhanh và thường làm việc trong nhiều giờ nhưng mặt tốt đó là sự linh hoạt trong việc bạn muốn làm khi nào và làm trong bao lâu, vì thế bạn sẽ có thể bố trí được thời gian làm việc sao cho phù hợp với cuộc sống của bạn.

Đặc điểm công việc

Ngành Nhà hàng Khách sạn và Du lịch khá đa dạng và công việc có thể từ những vị trí ban đầu như bartender, phục vụ, chuẩn bị thực phẩm và tiếp tân đến những vai trò như đầu bếp, quản lý khách sạn và nhà hàng, quản lý bán hàng và tư vấn du lịch cấp cao.

Hãy luôn nghĩ rằng dù cho bạn bắt đầu ở một vị trí thấp, sẽ luôn luôn có cơ hội để bạn thăng tiến khi bạn có nhiều kinh nghiệm hơn. Và bỏ qua công việc ban đầu, rất nhiều kỹ năng bạn sẽ học được chẳng hạn như khả năng làm nhiều công việc, dịch vụ khách hàng và làm việc nhóm rất hữu ích và giúp bạn dễ dàng chuyển đổi giữa các công việc trong ngành.

Môi trường làm việc

Môi trường làm việc sẽ ảnh hưởng đến loại công việc bạn chọn. Ví dụ, nếu bạn thích làm việc nhanh, bạn sẽ thích một khách sạn hoặc nhà hàng luôn bận rộn tấp nập so với một môi trường làm việc êm đềm thoải mái hơn như công ty du lịch.

Ngoài ra, khi làm việc cho một công ty lớn có tên tuổi, bạn sẽ chỉ có một công việc cụ thể để tập trung vào, trong khi những công ty độc lập nhỏ hơn thường hy vọng bạn có thể linh hoạt hơn và đảm nhiệm nhiều công việc.

Mặc dù vậy, một điều bạn có thể hy vọng trong ngành Nhà hàng Khách sạn là bạn sẽ làm việc trong một môi trường gắn kết, hòa đồng và đa dạng văn hóa.

Mức lương trung bình

Lương của bạn sẽ thay đổi tùy thuộc vào chức vụ và kinh nghiệm của bạn, nhưng theo PayScale, mức lương trung bình cho một quản lý nhà hàng khách sạn là khoảng AU$52,886 mỗi năm, trong khi nhân viên du lịch kiếm được khoảng AU$36,565 mỗi năm. Bartender, barista và những nhân viên lễ tân ở những vị trí khởi đầu có thể kiếm khoảng từ AU$30,000 đến AU$45,000

Những kỹ năng và năng lực cần thiết

Một số kỹ năng mềm bạn cần để làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn bao gồm sự linh hoạt và sáng tạo cũng như những kỹ năng cá nhân và giao tiếp. Kỹ năng lãnh đạo cũng được đánh giá cao, đặc biệt là nếu bạn dự định chinh phục một vị trí trong quản lý.

Mặc dù hầu hết những vị trí khởi đầu cho phép bạn học hỏi qua công việc, nhưng nếu có một trình độ tương đối trong Nhà hàng Khách sạn và Du lịch sẽ cho bạn sự ưu tiên khi bạn nộp đơn và có thể giúp bạn khởi đầu ở một vị trí cao hơn.

 

Làm thế nào để thành công trong ngành Nhà hàng Khách sạn?

Thành công trong ngành Nhà hàng Khách sạn bắt đầu từ cấp trên. Quản lý cấp cao điều hành và tạo nên môi trường làm việc. Nếu nhân viên không vui vẻ, khách hàng sẽ nhận ra và lợi nhuận có thể sẽ đi xuống. Không thể phủ nhận rằng quản lý cần hiểu rõ việc kinh doanh, nhưng bao nhiêu người biết cách xây dựng và truyền cảm hứng cho một nhóm nhân viên?

Đầu tiên, quản lý cần ngừng xem xét quá kỹ lý lịch nhưng hãy đề cao tính cách con người của một nhân viên. Bất cứ ai cũng có thể có kỹ năng đặc biệt; phát triển một con người tiềm năng thành một thành viên tốt trong một nhóm là một công việc rất khó khăn. Hãy tìm kiếm những phẩm chất có thể thúc đẩy sự gắn kết và xuất sắc của nhóm.

Quản lý nên cố gắng làm việc chung với những người giỏi giang hơn. Lòng tự trọng cao là điều là một lãnh đạo nào cũng có, nhưng sự tự đánh giá bản thân cũng rất cần thiết. Lãnh đạo phải phát huy được sở trường của bản thân và tuyển thêm những người có thể lấp đầy những khoảng trống khuyết điểm. Kinh doanh nhà hàng khách sạn rất phức tạp và không một ai có thể xoay sở một mình. Một nhóm cùng làm việc, truyền cảm hứng cho nhau sẽ giúp công việc tốt hơn. Hãy thưởng cho những nhân viên nếu họ thành công và tín nhiệm họ nếu họ xứng đáng. Hãy để nhân viên được tỏa sáng và tán dương những thành tựu của họ. Đối xử tốt với nhân viên và họ sẽ đối xử với khách hàng tốt như vậy. Những khách hàng vui vẻ sẽ giúp việc kinh doanh trở nên tốt hơn.

Quản lý cấp cao cần ra ngoài và đi lại trong sảnh khách sạn để có thể nói chuyện với nhân viên và khách hàng. Hãy lắng nghe và đọc những bình luận của khách, tìm hiểu xem những đối thủ cạnh tranh đang làm gì và xem những vấn đề là cơ hội để phát triển. Luôn luôn cần phải cải thiện cho dù bạn là lãnh đạo cấp cao.

Đánh giá sự cố nhanh chóng và huấn luyện nhân viên cũng biết làm điều này vì sự trì hoãn sẽ không tốt cho việc kinh doanh. Trong thế giới ngày nay, khách hàng rất dễ truy cập vào những trang web du lịch online nên hành động càng nhanh thì tốt hơn so với không làm gì.

Việc cung cấp những dịch vụ chất lượng không bao giờ dễ dàng. Tuy nhiên, hãy tuyển dụng những người xuất sắc và cho họ biết họ được đánh giá cao trong việc tạo nên một môi trường thân thiện cho khách hàng. Hãy tập trung vào từng chi tiết nếu chúng là trở ngại của việc kinh doanh thành công.

5 Kỹ năng mềm bạn cần có khi làm trong ngành Nhà hàng Khách sạn

Disney phải chi trả một số tiền lớn chỉ để đào tạo những người quét dọn đường phố. Tại sao? Vì họ phát hiện rằng rất nhiều khách tham quan hỏi những người quét đường về thông tin và chỉ dẫn, người quét dọn trở thành một thành phần cốt lõi trong những trải nghiệm của du khách. Vì thế, họ cần những kỹ năng mềm để làm hài lòng khách hàng, bên cạnh việc giữ đường phố sạch sẽ.

Nhân viên Disney được lựa chọn không chỉ vì những kỹ năng chuyên môn và thực hành, nhưng quan trọng hơn là thái độ và phẩm chất cá nhân của họ.

Cụ thể đối với ngành Nhà hàng Khách sạn, kỹ năng mềm làm cho một nhân viên trở nên khách biệt so với đồng nghiệp của họ. Cải thiện kỹ năng mềm đem lại hai lợi ích chính cho bạn:

Bạn sẽ có một công việc vui vẻ hơn

Bạn sẽ đóng góp thêm giá trị cho nơi bạn làm việc (và được khen thưởng vì điều này)

5 kỹ năng sau đây sẽ giúp bạn khác biệt và thúc đẩy sự nghiệp của bạn.

Thái độ làm việc tích cực

Làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn thường phải làm việc theo nhóm. Thái độ của bạn ảnh hưởng đến những người xung quanh bạn, dù đó là thành viên trong nhóm hay khách hàng. Giữ thái độ tích cực và lạc quan đến những người đồng hành giúp bạn có được sự quý mến và niềm vui. Vì khách hàng thường chú ý đến cả nhóm chứ không chỉ một cá nhân nên hãy học cách tạo dựng những mối quan hệ tốt với những người làm việc chung với bạn. Ví dụ, nhân viên phục vụ nên tìm cách cải thiện mối quan hệ với đầu bếp, và ngược lại.

Thân thiện và dễ tiếp xúc

Walt Disney nói: “Bạn có thể thiết kế và xây dựng nơi tuyệt vời nhất trên thế giới. Nhưng cần có người để biến giấc mơ thành hiện thực”.

Disney nếu không có nhân lực có thể chỉ có những tòa nhà, công viên và xe đạp. Không có gì đặc biệt. Chính những người làm việc tại Disney đã hiện thực hóa giấc mơ ấy.

Một dịch vụ tốt dành cho khách hàng bắt đầu từ chính bạn, và cách làm việc của bạn cùng nhóm của mình ảnh hưởng đến cảm giác của khách hàng.

Trở nên thân thiện và cởi mở là một khởi đầu và là bước cơ bản nhất để tạo ra một dịch vụ tốt, điều mà sẽ có lợi cho bạn , nhóm của bạn và người khách hàng trả tiền cho bạn.

Khả năng làm việc hiệu quả dưới áp lực

Nhà hàng Khách sạn được xem là một môi trường làm việc có áp lực cao nơi mà dịch vụ khách hàng không thể chịu thua giới hạn của thời gian. Vì đối với hầu hết nhân viên trong ngành này, mọi thứ xảy ra gần như “ngay bây giờ”, và thường có khả năng làm sai. Chính áp lực khiến mọi việc diễn ra nhanh hơn.

Hãy học cách làm việc hiệu quả dưới áp lực cao và trong những lúc khó khăn nhất để làm việc với những người xung quanh bạn.

Giao tiếp tốt

Giao tiếp là một kỹ năng thiết yếu trong Nhà hàng Khách sạn. Cho dù với khách hàng, nhân viên phục vụ, đầu bếp, nhân viên bar hoặc bất kỳ người nào khác, bạn phải liên tục tương tác với mọi người khi làm việc.

3 lý do chính người ta bỏ việc liên quan đến việc giao tiếp kém, vì thế kỹ năng này giúp ích cho chính bạn chứ không phải sếp của bạn.

Nhìn sự việc dưới quan điểm của người khác

Chúng ta dễ dàng cho rằng những người làm tổn thương ta là sai trái, nhưng nếu bạn có khả năng nhìn sự việc dưới quan điểm của người khác, bạn sẽ giúp chính mình thoát khỏi những stress tinh thần không đáng có.

Tương tự, đặt bản thân vào tình cảnh của khách hàng hoặc những người bạn làm việc chung sẽ giúp bạn giải quyết những vấn đề một cách thông minh và ít xung đột nhất.

Con người thường hình thành quan điểm dựa trên kinh nghiệm cá nhân. Vì thế việc hiểu rằng những người khác không cùng quan điểm với mình là bước đầu tiên để trở thành một người biết đồng cảm.

Hãy xem xét vấn đề dưới góc nhìn của người khác bằng cách quan sát những lời nói và cử chỉ của họ cũng như cách đáp lại những gì bạn nghe họ nói.

6 LỖI THƯỜNG GẶP TRONG CV NGÀNH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

CV trong ngành Nhà hàng Khách sạn có khoảng 3 phút để thuyết phuc người đọc để ý đến bạn. Tuy nhiên, rất nhiều lần CV của bạn bị loại trước khi người đọc đọc đến câu cuối cùng. Đây là 6 lỗi phổ biến mà ứng viên ngành Nhà hàng Khách sạn thường gặp khi viết CV.

Lỗi chính tả, ngữ pháp và in ấn

Lỗi phổ biến nhất trong CV là lỗi chính tả, ngữ pháp và in ấn không được kiểm tra kỹ lưỡng. Bạn phải nhớ rằng CV đóng vai trò là người đại diện của bạn và thể hiện bạn dưới góc độ một con người cũng như một nhân viên. Vậy những việc ngớ ngẩn như mắc lỗi chính tả nói gì về bạn?

Khoảng 59% CV bị loại do lỗi chính tả, ngữ pháp và in ấn, đây quả là một con số lớn.

Bạn hãy chắc chắn rằng bạn phải kiểm tra toàn bộ CV của bạn trước khi nộp, hoặc nhờ bạn bè hay người thân làm việc này giúp bạn.

Đặt những thông tin ít quan trọng nhất lên đầu tiên

CV ngành Nhà hàng Khách sạn có thường khuynh hướng chứa những thông tin ít quan trọng nhất ở phần đầu. Vì CV của bạn chỉ có khoảng 3 phút để thuyết phục nhà tuyển dụng rằng bạn là người họ đang tìm kiếm, vậy bạn muốn sử dụng phần tốt nhất của CV để mô tả sở thích vào cuối tuần ư?

Hãy đặt những thông tin quan trọng nhất lên đầu tiên; những thông tin cần thiết cho nhà tuyển dụng chứ không phải cho bạn.

Thiếu sự tùy biến

Một số người mong muốn mỗi tài năng họ tự hào phải được liệt kê vào CV. Vấn đề là một nhà tuyển dụng trong ngành Nhà hàng Khách sạn không quan tâm với khả năng chơi ghi-ta hay khả năng cắt một bãi cỏ chỉ trong vài phút của bạn.

Một lỗi thường gặp khác là ứng viên chỉ sử dụng một CV để nộp cho tất cả công việc, từ quản lý phục vụ cho đến đầu bếp hay dịch vụ khách hàng.

Những công việc khác nhau yêu cầu những kỹ năng khác nhau. Vì người quản lý luôn đề cao kiến thức chuyên sâu về Nhà hàng Khách sạn nên nhà tuyển dụng chủ yếu muốn biết liệu bạn có phải là người tốt nhất cho vị trí đặc biệt của họ hay không. Hãy tùy cơ ứng biến CV của bạn để đề cập trực tiếp vào vị trí đó và bạn sẽ có cơ hội tốt hơn trong việc tạo nên sự ấn tượng với nhà tuyển dụng.

Tập trung vào công việc thay vì kết quả 

Khi bạn được chọn vào một vị trí, nhà tuyển dụng tin tưởng bạn là người tốt nhất cho vị trí đó.

Tuy nhiên, liệt kê những công việc trước đó bạn từng làm không nói cho họ những gì họ cần: liệu bạn có thể tạo ra những giá trị hay không?

Thay vào đó, khi CV của bạn sẽ nói lên giá trị của bạn thông qua những kết quả bạn đạt được, điều này sẽ nói cho nhà tuyển dụng câu chuyện về bạn là ai, điều gì làm cho bạn trở thành ứng viên phù hợp cho công việc này.

Khiến CV ngành Nhà hàng Khách sạn của bạn trở nên một bài vẽ mỹ thuật

CV ngành Nhà hàng Khách sạn không nên trở thành một bài vẽ mỹ thuật! Nhưng vì một số lý do, rất nhiều ứng viên dùng những khung hoa hòe để làm viền cho CV. Mặc dù chúng tôi khuyên bạn nên làm cho CV của bạn nổi bật hơn so với những đối thủ cạnh tranh còn lại, nhưng màu mè không phải là cách.

Đưa một tấm hình vào CV của bạn là một vấn đề không thể bàn cãi, và không có đúng hay sai trong trường hợp này. Nếu bạn đang nộp đơn cho một công việc yêu cầu kỹ năng thuyết trình cá nhân, như nhân viên sự kiện chẳng hạn, thì việc thêm một tấm hình có thể làm tăng giá trị cho bạn. Tuy nhiên, nếu không thực sự cần thiết, thì hãy bỏ nó để bạn an toàn hơn.

Thêm vào những thông tin không cần thiết

Những thông tin không cần thiết là bất kỳ thông tin nào không quan trọng cho vị trí ứng tuyển. Đây là những thứ có thể bị phê bình trong những CV ngành Nhà hàng Khách sạn.

Thêm nhiều thông tin không làm cho CV của bạn tốt hơn những ứng viên khác. Hãy loại bỏ triệt để những thông tin không thuyết phục nhà tuyển dụng rằng bạn là người phù hợp cho vị trí này.

Tóm lại

Khi viết CV:

Hãy kiểm tra lỗi chính tả, ngữ pháp và in ấn

Đưa những thông tin quan trọng nhất lên đầu tiên

Tùy biến CV dựa theo công việc bạn ứng tuyển

Tập trung vào thành tích của bạn thay vì những công việc trong quá khứ

Tránh những kiểu chữ lạ và những kiểu định dạng màu mè

Chỉ đưa những thông tin liên quan

5 BÍ KÍP THÀNH CÔNG TRONG VIỆC QUẢN LÝ KHÁCH SẠN

Quản lý khách sạn là một lĩnh vực nhỏ trong ngành Du lịch và Khách sạn, một trong những ngành có tốc độ phát triển nhanh nhất ở Bắc Mỹ. Do đó, có rất nhiều cơ hội tuyệt vời cho những người muốn theo đuổi sự nghiệp trong việc quản lý khách sạn.

Bạn cần gì để trở thành một nhà Quản lý Khách sạn thành công?

Bên cạnh phải đáp ứng một số yêu cầu chung của công việc, một quản lý khách sạn cũng cần có những phẩm chất cá nhân phù hợp, cũng như sự hỗ trợ cho nhân viên của mình nếu muốn thành công trong vai trò này.

Những phẩm chất như tính cách thân thiện, kỹ năng giao tiếp tốt và khả năng suy nghĩ thấu đáo là những kỹ năng cần phải có khi bạn muốn làm một quản lý khách sạn. Tuy nhiên, chỉ riêng những phẩm chất này không đủ để thành công trong ngành cạnh tranh khốc liệt này, vì thế đây là 5 bí kíp đã được sưu tầm nhằm giúp bạn có được một sự nghiệp thành công trong ngành quản lý khách sạn:

Xây dựng một đội ngũ nhân viên khiến bạn tự hào

Nhân viên của bạn sẽ trở thành diện mạo của khách sạn, vì họ sẽ là những người tương tác với khách hàng thường xuyên. Đây là lý do tại sao việc chọn lựa và xây dựng một đội ngũ nhân viên khiến bạn hài lòng rất quan trọng. Để làm điều này, bạn cần đảm bảo rằng bạn phải tuyển được những người có tính cách, thái độ và kỹ năng phù hợp.

Đừng ngần ngại trong việc học hỏi

Khi trở thành một nhà quản lý, bạn cần phải giải quyết những công việc khác nhau trong cùng thời điểm. Bạn cũng cần có khả năng xác định và giải quyết vấn đề nhanh chóng và hiệu quả. Điều này cần bạn phải có nhận thức đổi mới và khát khao học hỏi. Vì là một quản lý khách sạn, việc duy trì học hỏi và cập nhật những xu hướng phát triển mới rất quan trọng. Nếu không làm điều này, bạn sẽ có nguy cơ bị loại bởi những đối thủ cạnh tranh.

Có tổ chức

Khi là một quản lý, việc tổ chức tốt rất quan trọng. Trách nhiệm hàng ngày của bạn thường bao gồm một loạt công việc khác nhau, như là hướng dẫn nhân viên, sắp xếp ca, giao công việc và giải quyết những yêu cầu và than phiền từ khách hàng. Để đảm bảo bạn không bỏ sót bất kỳ một nhiệm vụ nào, bạn cần phải có một hệ thống sắp xếp theo trình tự để giúp bạn theo dõi mọi công việc.

Sẵn sàng trong mọi trường hợp khẩn cấp

Bất kể bạn cố gắng tránh gặp những trường hợp khẩn cấp thế nào thì chúng vẫn xảy ra vào một thời điểm nào đó trong sự nghiệp quản lý khách sạn của bạn. Và trong ngành Nhà hàng Khách sạn, cách bạn đối phó với những trường hợp khẩn cấp chính là chìa khóa thành công cho sự nghiệp quản lý của bạn.

Nếu bạn có thể đối phó nhanh chóng, giữ cho khách an toàn và vui vẻ, bạn sẽ bảo vệ được uy tín của khách sạn và cũng là uy tín của riêng bạn. Do đó bạn cần chắc chắn rằng quy trình quản lý rủi ro và đối phó khẩn cấp phải có trình tự, và nhân viên lẫn khách hàng phải nhận thức được chúng.

Có trình độ chuyên môn cao

Không hề có đường tắt trong quản lý khách sạn – nhưng với trình độ chuyên môn và đào tạo hợp lý, bạn chắc chắn tỏa sáng trong lĩnh vực này. Hầu hết những nhà quản lý khách sạn đều có cả trình độ chuyên môn lẫn kinh nghiệm làm việc. Vì thế, việc tham gia chương trình đào tạo mang lại cho bạn những kỹ năng cần thiết để thành công là rất quan trọng.